糖粉和细砂糖的区别
科普小知识2021-09-06 10:21:15
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糖粉是是白色粉末状的,主要可以制作曲奇、饼干等甜品,是由白砂糖、玉米淀粉打磨而成的,细砂糖的颗粒比较大,还有呈现淡黄色的,通常可以冲泡饮用,也可以做蛋糕等食品,是纯白砂糖打磨而成的,口感略微要甜一些,两者的区别比较大。
1、颗粒大小
糖粉
糖粉和细砂糖都是糖类,它们两者的形态有所不同,糖粉是白色粉末状的,相对细砂糖要细腻一些,细砂糖的颗粒比较大,呈现淡黄色,用肉眼很容易将糖粉和细砂糖区分开,平时使用时也需要注意。
2、用途不同
糖粉
糖粉和细砂糖不仅形态不一样,它们的用途也是不一样的,糖粉可以制作曲奇、饼干等甜品,也可以做蛋糕的装饰品,细砂糖可以冲泡着饮用,也可以做蛋糕等食品,使其更容易膨大、蓬松、柔软。
3、成份区别
细砂糖
虽然糖粉和细砂糖都是糖类,但是它们蕴含的成份却不一样,糖粉是由白砂糖、玉米淀粉打磨而成的,含糖量要低一些,细砂糖是纯白砂糖打磨而成的,口感略微要甜一些,平时不适合大量的食用。
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