无公害牛肉和普通牛肉的区别

牛肉是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。无公害牛肉和普通牛肉的区别是什么呢?下面小编带您了解一下。

无公害牛肉的主要特点就是食用安全。无公害牛肉的生产，是严格按照国家颁布的各种法规进行生产。主要是注意肉牛品种、饮水、饲料、饲养管理、环境控制、疾病预防、废物处理、屠宰加工等几个重要技术环节。

无公害牛肉严把饲料原料质量关、规范使用饲料添加剂、浓缩料和全价配合饲料;水质清洁卫生，没被污染，符合一定标准，水的理化指标、细菌指标、农药含量、有毒物质含量等，不应超标;允许使用的所有兽药均应符合国家有关兽药质量标准和使用规范，产品应来自具有生产许可证和产品批准文号的生产企业或者具有进口兽药许可证的经销商。允许使用疫苗预防疫病，允许使用符合相关规定的消毒剂，允许使用中药制剂和微生态制剂。对于抗寄生虫药、抗菌药和饲料药物添加剂，使用中要严格遵守用法、用量和休药期。对于国家已明文规定禁止使用的药物要禁止使用，否则会受到法律制裁。

而普通牛肉的生产过程中，饲养环境以及使用的水、饲料、药物等是不可控的，有可能会含有一些违禁的药物以及疾病，对人的身体健康存在一定危害。

今天的小编对无公害牛肉和普通牛肉的区别进行了简单的介绍，对于吃无公害牛肉的营养价值以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识。