乔建镇

乔建镇位于隆安县中南部，东邻那桐镇，南与古潭乡及扶绥县中东镇为界，西北部和屏山乡、南圩镇、城厢镇相接，总面积217.5平方公里。镇*所在地距离南宁市80公里，境内有南昆铁路、南百二级公路贯穿，右江、渌水江穿过乡境。全镇共有15个行政村，68个自然屯，263个村民小组，7963户，总人口3.98万人，其中农业人口3.66万人。

中文名称：乔建镇

行政代码：450123104

身份证前6位：450123

长途区号：0771

邮政编码：530000

隶属政区：隆安县

行政级别：镇

车牌号码：桂A

辖区面积：217.5km2

人口数量：约3.98万人

人口密度：183人/km2

1、地方简介

乔建镇

乔建镇位于广西省隆安县中南部，东邻那桐镇，南与古潭乡及扶绥县中东镇为界，西北部和屏山乡、南圩镇、城厢镇相接，总面积217.5平方公里，辖14个行政村，57个自然屯，263个村民小组，1个居委会，7963户。总人口4.02万人，其中农业人口3.76万人，非农业人口0.26万人。2003年全镇国内生产总值13000万元，财政收入290万元，农业总产值7920万元，人均收入1820元。

2、农业发展

乔建的蔬菜远近闻名，2008年种植面积达0.98万亩。加入大南宁后，乔建镇全力打造首府菜篮子工程，在*的引导下，大力引进优良品种和先进的管理技术，发展无公害蔬菜、大棚和反季节蔬菜种植，从根本上改变了以前高投入、低产出的历史，大大提高了蔬菜的档次，产品摆上了各大超市柜台。全国各地客商常年云集乔建，将这里的蔬菜发往各大城市。

乔建镇板栗是乔建镇的土特产之一，也是实现农民增收的有效途径。2006年来，乔建镇党委、*一直注重培育地方作物种植特色，充分发挥资源优势，合理调整种植结构，全镇的板栗种植面积达3.8万亩。2008年，虽然遭遇冰冻天气灾害的影响，但是由于乔建镇积极采取有效措施，及时组织农户开展防寒抗灾自救工作，并邀请农技人员深入果场指导农户进行灾后的科学管理，使冰冻灾害造成的损失减少到最低。由于措施得力，2008年板栗的产量、品质、价格较为稳定，果农收入有望实现再增长。

3、城镇建设

乔建镇

为切实加强社会治安，维护社会稳定，乔建镇于2006年9月19日召开打黑除恶工作动员会，全面贯彻落实县委、县*关于开展打黑除恶工作会议精神。各村支书、主任，镇直单位一名主要领导，镇*全体*职工共80多人参加了会议。乔建镇主要领导传达了县委、县*关于开展打黑除恶的会议精神，并宣读了乔建镇打黑除恶的工作方案。会议强调，各村（居）委会、镇直各单位要充分认识打黑除恶的重要性和紧迫性，积极行动起来，对那些为非作歹、横行乡里、盘踞一方、有“保护伞”和“关系网”、人民群众深恶痛绝的黑社会性质组织和恶*犯罪团伙进行排查摸底，一旦发现隐患通过有效途径向镇*报告或派出所报案；同时发动广大人民群众主动检举揭发黑恶线索，确保打黑除恶集中整治行动工作顺利开展，为维护社会稳定打下良好的基础。动员会后，与会人员就打黑除恶工作展开了座谈,大家一致表示，要以这次行动为契机,加大宣传力度,狠抓排查摸底工作，消除隐患,营造和谐的社会环境。

4、地方人口

（第五次人口普查数据）

总人口31845

男17044

女14801

家庭户户数8388

家庭户总人口(总)31838

家庭户男17044

家庭户女14794

0-14岁(总)8786

0-14岁男4868

0-14岁女3918

15-64岁(总)19954

15-64岁男10918

15-64岁女9036

65岁及以上(总)3105

65岁及以上男1258

65岁及以上女1847

户口本地住在本地31525

5、城镇动态

乔建镇人大代表当好“四员”助力生态乡村建设

人大代表是广大人民群众中的先进分子，是生态乡村建设的生力军和主力军。自“美丽乔建·生态乡村”建设活动开展以来，乔建镇人大代表认真履行职责，当好“四员”不断助推“生态乡村”建设。

一是当好“宣传员”。该镇人大代表通过深入群众召开动员会宣讲、发放宣传资料等多种群众乐于接受的方式，向群众说明活动的重要意义，提升群众对生态乡村建设的知晓度、认可度和参与度，从而充分调动群众参与“生态乡村”建设活动的积极性，进而大力支持和监督“生态乡村”建设并积极投身其中。

二是当好“领航员”。人大代表经常深入集镇、村（居）委与广大群众一起清理卫生死角、整治村容村貌等，带头制止乱倒、乱扔、乱堆等“五乱”不良行为，起到了良好的示范带动作用。截止目前，在党委*的正确引导及全镇人大代表、群众上下的共同努力下，积极开展“三清洁”巩固提升行动，共开展整治行动80余次，投入人员10000多人次，清运垃圾500多吨，清理乱搭、乱盖、乱建建筑物30多处，整治占道摆卖摊点70余个，治理乱贴小广告和不规范标语80余条，整治车辆乱停放150多起，治理乱堆放建筑物料、垃圾70余处，整治清理河流、池塘、沟渠60余次，绿化江河、渠道、塘坝10余处，清捡田间地头农业生产废弃物100余处，环境卫生状况得到显著改善，进一步巩固了“三清洁”行动成果。

三是当好“指导员”。该镇人大代表在党委*的正确引导下，深入所在村屯指导该村屯做好环境整治计划、完善村规民约等长效机制的建立，积极发挥自身的优势，指导村屯制定计划、落实措施、明确责任，积极为改善村容屯貌献计出力，指导群众开展经常性、大规模的环境卫生整治活动，营造“清洁乡村人人参与，美化环境家家受益”的良好活动氛围。同时该镇人大不定期的组织代表们进行考察调研，学习附近先进乡镇、“生态乡村”示范点的成功经验和方法，从而在建设过程当中更好地指导群众有序、高效的开展“生态乡村”建设活动，共同打造美丽生态乡村。

四是当好“监督员”。乡村*一般是本土*的居多，亲戚邻里关系复杂，但该镇人大代表不徇私情，充分发挥卫生“监督员”作用，对本村屯开展“生态乡村”活动认真进行日常监督。他们通过监督，对违反村规民约及有关规定的行为人进行教育批评，并督促其进行整改；同时对本村屯在开展“生态乡村”活动过程中存在的困难和问题，提出具有建设性的意见和建议，进一步推动了“美丽乔建?生态乡村”建设活动的不断深入。

6、行政区划

乔建镇区划

450123104001121乔建社区

450123104202122太阳村

450123104203220培正村

450123104204220龙扶村

450123104205220龙弟村

450123104206220龙念村

450123104207220鹭鸶村

450123104208220慕恭村

450123104209220儒浩村

450123104210220新都村

450123104211220博浪村

450123104212220廷罗村

450123104213220罗村

450123104214220新光村

450123104215220龙尧村

7、附近景点

龙虎山自然保护区

龙虎山自然保护区

位于广西隆安县境内，离县城36公里，在南宁市以西83公里处，总面积21平方公里。南宁至大新、靖西、凭祥、云南的公路贯通景区，交通十分方便。该保护区的主要保护对象为岩溶地区的珍贵药用植物和岩溶景观。植物种类1145种，其中药用植物713种。*保护植物有毛瓣金花茶、金丝李、蚬木、肥牛树等，*保护动物有黑叶猴、猕猴、冠军犀鸟、蟒、穿山甲等。龙虎山也是中国四大猴山之一，山中一大景观就是猴群。现有8大猴群共3000只猴丁，每群猴都有自己的猴王。目前，山中半人工饲养的猕猴有3群，即龙山群、白花山群、江边群，其中龙山群喜欢飞岩走树，白花山群喜欢乖乖呆在亭子附近候客，而江边群则喜欢跳水潜水与水中鱼儿嬉戏。在景区中不仅可以游览山中奇特的自然风光，还可以喂猴逗趣。园内现已开放的景点有深山逗猴、溶洞奇观、石林盆景、绿水江泛舟、壮家小竹楼等。

绿水江漂流

绿水江漂流位于隆安县屏山乡境内，距南宁90公里，距龙虎山仅5公里，交通十分方便，绿水江漂流河段全长60.8公里，急滩中最高落差为4.5米，全程漂流时间3个个小时，沿江两岸茂林修竹，水质清澈，河道蜿蜒，既有急流险滩，又有平静湖面，既可以享受漂流的感觉，又可以欣赏溪河美景，整个漂流分两段，上一段河水比较急，一路漂下，可感受到千舟已过万重山的感觉，漂流三分之一路程后，中间有一水坝，需要抬皮划艇过河，大家也可以在这里休息一下，水坝上有当地的村民在那里卖当地的玉米和水，以及土鸡蛋，所以说大家在下水的时候最好带一些钱下去，可以在这里补充体力，当然如果你忘记带钱了，也可以用自己带的干粮换他们的食物，他们支持原始。

壮乡竹桥

壮乡竹桥原来是壮乡同胞们在龙虎山上找来大藤与竹子编造，龙虎山开发森林旅游后，为广大游客的过往安全改为钢丝绳加固保持壮乡民间特色的竹桥，走在上面荡悠悠，然而请大家放心，这座竹桥可以负载15人同时通过。

8、地方特产

隆安马蹄糕

雁江米粉

但凡到隆安吃过雁江米粉的人，均称赞有加。其实，平时所食用的米粉，在选米、蒸煮调桨、调料汤比真正的雁江米粉又稍逊一筹，外来人若真的吃到雁江米粉，也算是有口福了。

上世纪初至50年代，在隆安县城，有位叫程家智的壮民经营米粉生意，店名“美一馆”。他蒸制的米粉，皮薄软韧，切粉久煮不烂，卷筒粉折而不断。菜肴加工精致，有炖、炒、烤、炸等种，色、味、香俱全；调味式有汤粉、凉拌粉、卷筒粉。其汤料极注重，汤水质量好，从早到晚其味清香不变；拌凉粉讲究配料，酸甜可口；卷筒粉馅料上乘，酱卤得法，味道别具一格。到过隆安的人，多慕名前去品尝。据民国县志记载，1935年举办擂台赛，南宁市名牌“乾隆皇”米粉店以汤粉、凉拌粉与其比赛，结果“乾隆皇”米粉店甘拜下风。

如今的雁江米粉均得其真传，故美名传扬，堪称隆安一绝。选米、磨粉、调桨、蒸煮不得要领，若汤料上乘，其粉质亦不上口，故粉、汤、料缺一不可，十分讲究。

历史故事：

雁江镇美食众多，最著名的是米粉。这里面还有一段故事：上世纪初至50年代，隆安县城有位叫程家智的壮民经营米粉生意，他蒸制的米粉，皮薄软韧，切粉久煮不烂，卷筒粉折而不断；注重汤料，汤水质量好，从早到晚清香不变。他的拌凉粉讲究配料，酸甜可口；卷筒粉馅料上乘，酱卤得法，味道别具一格。据民国县志记载，1935年有米粉擂台赛，南宁市名牌“乾隆皇”米粉店以汤粉、凉拌粉与其比赛，结果“乾隆皇”米粉店甘拜下风。据说，今天的雁江米粉就是得到了程家智真传，美名传扬，堪称隆安一绝。选米、磨粉、调桨、蒸煮独具一格，汤料上乘，十分讲究。

隆安粉蒸肉

既是传统家常名菜，也是隆安婚晏名菜。采用无皮肥肉、黄豆粉、砂糖、芭蕉叶、腐乳和各式佐料做成。将粘上黄豆粉、砂糖和各类佐料，用芭蕉叶包好放入碟中上笼用旺火蒸。特点是蕉叶清香、猪肉松软且肥而不腻。

做法：

金牌粉蒸肉

原料：

五花肉500克，红薯200克，粗米粉(或蒸肉粉)60克，醪糟汁(或料酒)2汤匙，酱油2汤匙，辣豆瓣酱2汤匙，姜末少许，葱，花椒10颗，糖1茶匙，高汤(或水)1/3杯，熟菜油(烧热出烟冷却的油)2汤匙

1、将花椒和两根葱叶一起剁碎，辣豆瓣酱也剁碎。红薯切成2厘米见方的小块。

2、将五花肉切成3毫米左右的片。

3、将肉片放入碗中，加粗米粉，醪糟汁(或料酒)，酱油，辣豆瓣酱，姜末，葱末，花椒末，糖，高汤(或水)，熟菜油拌匀，静置15分钟。

4、将肉片摆入碗中，将红薯放在肉片上。入蒸锅隔水大火蒸1.5-2小时至肉酥烂。

5、取出翻扣在盘内上桌。

软炸粉蒸肉

用料：

猪五花肉500克，酱油35克，花椒0.5克，葱花25克，白糖30克，姜米7克，豆腐乳汁20克，料酒10克，甜酱25克，五香粉0.5克，大米粉150克，干面包1个，鸡蛋2个，椒盐0.5克，精盐2克，菜油1000克（耗150克）。

制作方法：

1、将猪五花肉洗净切成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片，放入盆中，加入酱油、花椒、葱花、白糖、姜米、豆腐乳汁、料酒、甜面酱、五香粉拌匀，浸渍20分钟待用。米粉拌匀，干面包揉成粉。鸡蛋去壳搅匀。

2、将码好味的肉片放入大米粉中拌匀，摆入碗中成“一本书”形，入笼蒸粑，之后将蒸肉晾冷。

3、炒锅置火上，下油烧至七成热，将晾冷的粉蒸肉片拌上鸡蛋浆，沾满干面包粉，下油锅炸至金黄色捞出，装入盘中，撒上椒盐即可。

特点：

口感酥香，色泽金黄，甜咸可口。

荷叶蒸肉

主料：猪肋肉400克、猪瘦肉350克、荷叶五张

辅料：大米粉、泡辣椒20克、青豆50克、盐3克、酱油15克、胡椒粉2克、味精1克、醪糟汁5克、郸县豆瓣20克、白糖50克、糖色10克、豆腐乳汁15克、姜10克、葱15克、花椒2克、八角3克

制作：

1、保肋肉刮洗干净，切成长约5厘米、宽3.5厘米、厚0.5厘米的片；

2、瘦肉切成与保肋肉大小相等、厚队3厘米的片；

3、同放入盆中，加盐、酱油、胡椒粉、味精、醒糟汁、郸县豆瓣(剁细)、白糖、糖色，豆腐乳汁、姜米、葱花混合拌匀，腌渍入味；

4、大米、花椒、八角(铡烂)混合后，用小火于炒成黄色，磨成粗米粉；泡辣椒去籽，切成斜刀块；青豆洗净沥干；

5、鲜荷叶洗净，入沸水中烫一下，取出切成约15厘米长的等边三角形(共20片)；

6、将米粉与腌渍好的肉片拌匀；然后取荷叶一片，放肋肉一片，再放青豆数粒，泡辣椒一节，上面再放瘦肉一片，包上、共做20个；

7、排码于蒸碗中，上笼蒸火巴(约三小时)，取出翻扣于盘中即成；

色香味：外绿内黄、质鲜酥烂、荷叶清香、咸鲜略甜、风味别具一格。

隆安马蹄糕

马蹄糕主料为大米粉,把米粉装入壮如马蹄的木模,用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心,猛火蒸熟,取出即可食用,其制做简便,吃来香甜扑鼻,松软可口。一般多为个体摊担现做现买。散见于各处街头巷口。来往行人,即购即吃,甚为方便。

做法

1、马蹄洗干、削去所有的黑皮和发黄的部分，放在保鲜袋中用大刀拍碎成小颗粒备用。

2、用1杯水(250ml)稀释溶解马蹄粉。

3、用筛网过滤稀释好的马蹄粉溶液，除去其中没有溶解的粗渣。

4、锅中倒入2杯水(500ml)、150克糖、1汤勺油开火煮。

5、煮开后加入马蹄粒，再煮开后转小火。

6、用筷子或木勺朝着一个方向搅动马蹄糖水，边搅边加入过滤好的马蹄粉浆（倒入前要先充分搅匀），粉浆倒完后继续朝一个方向大力搅动，直到粉浆煮成半透明状，并与锅壁分离。

7、蒸糕容器先用油涂抹一遍，再将煮至透明的粉浆倒入，用手或胶板沾水弄平糕的表面，盖上保鲜膜，隔水大火蒸50分钟-1小时后，用竹签插入糕体拔出后没有粉浆沾黏就是蒸好了。

8、蒸好的糕冷却后，从容器中倒扣出来，切厚片可直接冷食。

9、或沾上少许干淀粉粉，用中小火双面煎黄热食。

功效

马蹄又叫荸荠，含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效。是莎草根植物荸荠马蹄糕

马蹄糕的球茎。主要生长在中国南方。马蹄中含大量的淀粉，加上低聚糖和单糖，占干重的86%以上。淀粉18.8%，蛋白质2.3%，脂肪0.2%，灰分1.6%。多种维生素A、B1、B2、C，和矿物质钙、磷、铁等。除此，还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。

马蹄有诸多保健作用：

1.抗癌作用：上海肿瘤病防治研究协作组，在筛选中发现，马蹄各种制剂，在动物体内均有抑瘤效果。

2.抗菌作用：荸荠英有抑菌作用，并能抑制流感病毒。另外，荸荠英能抑制大肠杆菌的活性达80%（10小时后）。

3.利肠通便：马蹄含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动

4.利尿排淋：马蹄水能利尿排淋。

5.清肺化痰：马蹄甘、寒，能清肺热；又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热。