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糖粉是什么做的

科普小知识2021-10-19 10:52:50
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糖粉通常是由白砂糖、玉米淀粉制作出来的,如果没有白砂糖的话,也可以用冰糖来代替,糖与玉米淀粉的比例需控制在10:1,放入研磨机里反复的研磨,如果是冰糖的话,需要将其捣碎,不然会影响研磨机的使用寿命。

糖粉的制作材料

糖粉是什么做的

糖粉的颗粒比较小,呈白色的粉末状,通常是由白砂糖、玉米淀粉制作出来的,其实白砂糖也可以用冰糖来代替,但是制作出来的没有白砂糖细腻,还需要注意糖与玉米淀粉的比例,控制在10:1的比例即可。

糖粉是什么做的

平常在制作糖粉时,可以直接将糖和玉米淀粉放入研磨机里,将两者研磨15秒后停下来,适当的摇晃几下后继续研磨,反复的研磨五次左右,如果是冰糖的话,首先需要将其捣碎,不然会影响研磨机的使用寿命。

糖粉是什么做的

糖粉在制作的过程中,一定要放入适量的玉米淀粉,玉米淀粉具有着吸潮的作用,可以防止糖粉结块,影响其口感,还能在制作其它的食物时,增加其它食物的口感,但是不宜放入过多,不然会影响口感。