施跃文

施跃文，男，汉族，江苏省苏州市吴中区人，绿茶制作技艺（碧螺春制作技艺）传承人。2017年12月28日，入选第五批*非物质文化遗产代表性项目代表性传承人。

1、人物简介

施跃文生在“茶王”世家，曾祖辈就因专门采制碧螺春进贡朝廷而被称为“碧螺老人”，其祖母周瑞娟15岁时已是方圆几十里全村出名的碧螺炒茶姑娘，因炒茶还获评全国“三八红旗手”，并亲手为朱德炒茶。茶王施跃文的炒茶技能得到周瑞娟的真传，并在实际炒茶过程中不断总结经验，经过千百次的摸索和实践，炒茶技能日趋精湛，几乎到了炉火纯青的境界。施跃文的妹妹施丽玫也是炒茶的女中豪杰。

2、传承贡献

施跃文，炒制技艺师承其母亲，谱系清晰，在30多年的制茶过程，熟练掌握碧螺春炒制的“杀青、炒揉、搓团、培干”工艺，达到“手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成”的水平。做出碧螺春茶具有“条索纤细，卷曲呈螺，茸毛遍体，清香高雅、入口爽甜”的品质。碧螺春是传统名茶。施跃文多次作为制作技艺代表在全国多地进行炒制技艺的演示，推广碧螺春。其制作的碧螺春也多次在全国性的比赛中获奖。具有较高的影响力和知名度。成立了专业合作社，组织成员培训学习，而且还吸收周边的年轻茶农一起研讨培训，做到精益求精，推动制作技艺传承与发展。

3、获得荣誉

2017年12月28日，入选第五批*非物质文化遗产代表性项目代表性传承人。