酱领酒

酱领，是一个新晋酱香型白酒品牌。创建此品牌的贵州酱领酒业有限公司位于贵州省茅台镇。品牌全国运营中心深圳市酱领酒业有限公司位于深圳市南山区蛇口网谷工业园区。酱领酒业酒厂是一家拥有三十多年专业酿造捆沙酱香型白酒的老酒厂。

1、简介

酱领，是一个新晋酱香型白酒品牌。酱香酒由纯粮酿造、经自然发酵，期间需要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。一瓶酱香型白酒从原料进厂到产品出厂，至少需要五年。酿制过程中不添加酒精和任何香味物质，具有酒体醇厚、酱香宜人，回味悠长等优点。

酱领酒业酒厂是位于贵州省茅台镇，是一家拥有三十多年专业酿造捆沙酱香型白酒的老酒厂。

2、得名

140多年前，清末名臣岑毓英率军平定贵州山民起义，义军中一位出生草莽的小将机智果敢，勇猛异常，岑将军深爱其才，不忍加害，小将感其恩德，投至帐下。

从此，小将跟随着这位云贵总督，云缅边境抗英，越南境内抗法，出生入死，战功显赫。曾两度兵临*，对垒日本，保卫宝岛，终因朝廷软弱，媚外辱国，岑总督辞职还乡，蛰居那劳；小将忿而卸甲，归田赤水河畔，重操祖业，在茅台村（现今茅台镇）潜心烤酒，众人因其赫赫功名和无数抵御外强的英雄故事所吸引，总喜欢到他的“烧坊”买酒、喝酒、听掌故。时光荏苒，多少回人群散去，醉里看剑，激荡起冲天豪气、凌云壮志；岁月流逝，多少次夜阑人静，梦回吹角，期待着战袍重披，驰骋疆场；他终究报国无门，只将一腔热血倾注在酒中，天长日久，人们喝着他的烧春酒，不自觉平添一种平常日子中少有的豪迈之味、英雄之气，渐渐世人给他的酒一个尊称--“酱领”。

3、特色

在纷繁的尘世中，怀抱着赤诚，以执着的毅力恪守着传统，在岁月的积淀中，老道成熟，内蕴深厚又温婉大气；酱领严格按照坤沙大曲酱香酒的产地、原料、工艺、藏酒期等要求，培育出“酱领”特殊的品格：

酱领

刚柔相济、优雅和谐、馥香内敛、醇和中正。

刚柔相济

刚柔相济，也说能文能武，能刚能柔，一直是从古至今人们所追求的一种至高境界。拥有这种智慧的人懂得在生活中求新、求变，遇到挫折永不言败，具有男子的勇敢和魄力，而在恰当的时刻，她又懂得在各种角色之间穿梭，拥有一个小女子的温情与柔弱。

酒中有刚，代表的是一种威仪，一种自信，一种力量，一种不可侵犯的气概。人不可无刚，无刚则不能自立，不能自立也就不能自强，不能自强也就不能成就一番事业。自古以来的帝王、将相、文人墨客、巾帼英雄，哪一个不是以自己的自立和自强闯出了一番功业或留下千古美名？而哪一个圣贤不是各有各自的自立自强之道？

酒中有柔，是一种魅力，一种收敛，一种春风宜人的光彩。人亦不可无柔，无柔则不亲和，不亲和就会陷入孤立，四面楚歌，自我封闭，拒人于千里之外。人生在世，最忌单打独斗，孤立无援，受人排挤，遭人冷落。哪个人不是生活在人间，哪个人离得了他人的信任与帮助？

太柔则靡，太刚则折。刚柔相济，互相补充，相互调剂，恰到好处。为人处世，最好是刚柔并济，这才是全面的方法，也是成功之道。人如此，酒也一样。

优雅和谐

优雅，是表现风度举止的一种方法，它是自然的、有个性的、简洁的、调和的、知性的，还有是宽裕的，绝对不单指外在的美丽，而是顺应生活各种不同状况的反映出来的内心的一种智慧。内心没有优雅的话，不能说是真正的优雅。酒体中的优雅蕴含着高品位的尊贵身份，意味着不但要对世俗进行抗争，还要具有抗争世俗的能力。在现实中，就是酱领不随大流，我们始终追求的是高品位的健康品格。同时，优雅就是一种和谐之美，酱领之和谐体现在酒体亦刚亦柔，包装简洁又不失高贵，酱领人自信又不失亲和，酱领产品包含大气豪迈的大酱680，同时又拥有温婉恬静的小酱168，各种和谐融合成一体，成就了酱领的和谐。

酱领之优雅和谐，代表着酱领高雅尊贵气质，也代表着酱领与人为善的亲和力，亦代表着酱领能屈能伸，刚柔相济的和谐。

馥香内敛

馥香内敛，酒体馥香即酒体拥有浓郁的香味，此香“清可绝尘，浓能溢远”。酱领馥香指酱香味突出，酱香味浓郁。馥香酒体需经过陈酿，历史窖藏而成。开启酱领酒，空气中弥漫着一股若有若无的馥郁芳香，那股香甜沁入肺腑，直达心底。让人在这香气馥郁中如醉如痴。

馥香而内敛，一外一内，香气外溢，品性内敛。意味着酱领香味香而不艳，低而不淡。这种优雅的酱香味因由着其深厚的历史沉淀，香体丰厚饱满，绵延而悠长，香气由内而外，缓缓散发出来。

同时酱领馥香内敛寓意着酱领犹如一口井，神秘而具有探索性，不入世俗让人浅尝露底，他会给人留下无穷的想象空间。就如肤浅的人是算不是优雅的，即使打扮得再光鲜亮丽，表现得温柔可爱，让人一眼看穿，那就没有优雅尊贵可谈了。酱领馥香内敛的品格将酱领的优雅和谐更好地展示于世间。不随波逐流，只存高贵优雅。

醇和中正

醇和，即纯正平和，酒体醇和指醇而平和，带甜。刺激性比醇正弱而比平和强。

古有汉代蔡邕《释诲》：“夫子生清穆之世，禀醇和之灵。”魏朝嵇康《琴赋》：“含天地之醇和兮，吸日月之休光。”明代张居正《七贤咏》：“余观七子，皆履冲素之怀，体醇和之质。”酱领的醇和不仅意味着酒体纯正平和，同时也寓意着人性的醇和。人们行动的动力，来自贪心和私欲的短暂满足，这种自私在人与人之间扩展和传递，形成了现代社会人与人之间的冷漠，甚至可以为了得到短暂的快感，而不问将来、不计后果、不在乎别人的感受……这种激励模式导致的后果是毁灭性的——心的承载力越来越小，心量越来越窄，最后导致崩溃。而人性醇和讲究的是战胜自己的私心，达到人性醇和的一面，从而提升自己心灵的承载力。心灵交易传递的不是冷漠，而是无私的爱心。

中正，自古以来，名人将士都不乏“中正”之气。酒品也讲中正。这种酒品在酒文化里常表现为高雅不媚俗，执着不固执，从容不急躁，聪慧不盲目。拥有中正之品格者，重人轻物，重实轻虚，重内轻外，其在物质价值上已经达到一种满足，他们追求的是精神世界的富足和认可感，多元价值。古往今来，宇宙为什么常变常新？因为有正气在。所以，我们人类，只有高扬正气，才能发展、繁荣；只有秉承正道，才能进步、和谐！酱领之正气，体现在酱领人坚持严于律己，公正无私，酱领经营秉承求真求诚，以维护白酒市场中正之序。

4、优势

酱领之根——核心产区

酱领

贵州酱领酒业有限公司生产基地位于茅台镇7.5平方公里核心产区内，7.5平方公里核心产区这一说，是贵州茅台酒股份有限公司于2000年向贵州省人民*提出的茅台酒原产地域范围的界定申请。2001年3月29日获得批准，至此，茅台镇7.5平方公里的范围注定成为了茅台酒的核心源地，酱领酒的酿造生产就是在这7.5平方公里的范围内的。无论酱香酒的酱香如何飘远，只有那7.5平方公里茅台镇才是的核心源地。因此，核心产区无疑成为酱领酒业存在和发展的根基。

酱领之魂——赤水中段

赤水河自古以来就有“美酒河”之称，*曾问过“茅台酒究竟是用什么神水做的啊？那么美，那么香？”时任*贵州省委书记兼省长周林答道：“主席，哪是什么神水，就是长征四渡赤水你走过的那条赤水河的水酿的啊。”赤水河水质好，入口微甜、无溶解杂质，用这种水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。俗话说，“水是酒的血”，“佳水酿美酒”。茅台酒之所以中国才有，之所以贵州茅台镇才有，就是其无法复制的水土，无法复制的自然环境成就茅台酒所独有的的健康品质。酱领酒业生产基地同茅台酒一样，都是取自赤水中段的水源。著名文学家，诺贝尔文学家获得者莫言就说过，“水乃酒之魂也”，因此，酱领之魂在于赤水中段。

酱领之本——百年老窖

酿酒行家都知道，窖池的年代越久远，越具有价值，越能出美酒佳酿。酱领酒的酒窖均采用茅台镇特有的白垩纪系紫色沙页岩、砾岩的石块做成的。这种岩石的结构渗透性非常好。而且当地的紫色钙质土壤全国少有，是酱香型白酒生产的重要基础。酱领酿酒历史距今有140多年，这些上百年的老窖池经过百年的连续酿酒，无数次经过酒液侵染、飘逸着浓郁的窖香，同时也成为独有的富含各类有益微生物的庞大生物体系，在发酵时，这些微生物在酒醅中通过生长繁殖代谢，生产出大量的微量香味成分，使得酱领酒酱香更突出，酒体更醇厚。好酒出自好窖池，窖池就是酿酒的本源所在。

酱领之品——醇和中正

酒品犹如人品，人品好，才值得交往，酒品好，才值得品尝。

水乃酒之魂，一方赤水河，千里飘酱香。酱领酒拥有茅台镇得天独厚的天然环境，但是酱领后人不会忘记祖训，要将酱领的酒品价值传承下去。酱酒的酒体在酒体刚性的基础上，加入了柔和的一面，从而酿制出了醇和酱香型的酱领。酱领酒刚中带柔，柔中显刚。这种醇和的绵柔将酱领酒的刚性发挥到极致。同时。酱领酒在酒体上追求刚柔相济、优雅和谐、馥香内敛的品格，这些看似都想矛盾的个体却能将其融合到这浊酒一杯中，这种兼容并包、优势互补之气成就了酱领的独特品格—醇和中正。

酱领之法——传世秘方

一方人喝一方酒。酱领之醇和、丰厚、馥郁融合了酱领酿造者的地域文化特征，源于此，酱领才能保证其魅力不衰。原生态的酿造技艺成了“酱领秘方”。从制曲开始，酱领就有着自己独有的一套秘方，到下沙、糙沙、蒸酒、取酒、勾兑、调味、贮存，酱领百年来都遵从传统秘方。这些百年酿酒秘方，从来都不是靠书本传授，酱领的酿酒师们世代都是酿酒，他们靠的是天生的悟性和言传身教。秘方得以传承。酱领酿造之古法得以延续。

酱领之术——传统工艺

酱领醇和酱香酒采用茅台镇当地的红缨子糯高粱和小麦为原料，严格按照茅台酱香型白酒的生产工艺生产，同时加入自己的传统秘方，生产周期长达一年。须冬小麦制作的大曲发酵，红缨子糯高粱酿酒。端午踩曲，重阳下沙，经过二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。历经春、夏、秋、冬四季。采用回沙工艺，基酒经过5年贮存，才能灌装包装。这样复杂的酿造工艺，都是酱领祖先世代传承的工艺，这是酱领存在和得以延续的技术本源。

5、酒企

“酒冠黔人国，盐登赤虺河”。贵州省仁怀市茅台镇黔国酒业有限公司坐落于驰名中外的中国第一酒镇茅台镇酱香型酒原产地保护区内。与国酒茅台同享得天独厚的土壤、气候、水源和微生物群等自然环境资源。

公司总部占地面积5万多平方米，是一家集优质酱香型原酒生产和销售为一体的实体酿酒企业。是按茅台镇酱香型酒传统工艺生产的大型规模企业，是茅台镇最早的民营酿酒企业贵州怀庄酒业（集团）有限责任公司的重要酱香型白酒生产基地之一。