滁菊
滁菊名列我国四大药菊之首，安徽省滁州市特产，安徽省四大著名道地药材，是中国地理标志产品。俗称白菊、甘菊。每年春季移栽，11月上旬采摘，取其头状花序干燥或新鲜饮用、药用。饮用滁菊历史悠久，源远流长，早在北宋年间，当地人们就用滁菊做糕点食用，泡滁菊酒消毒祛火。
名称：滁菊
产地：安徽省滁州市
界：植物界
门：被子植物门(Angiospermae)
纲：双子叶植物纲(Dicotyledoneae)
目：菊目(Asterales)科菊科(Asteraceae)
亚科：管状花亚科(CarduoideaeKitam.)
属：菊属Chrysanthemum
种：滁菊
分布区域：滁菊主要产于安徽滁州，是菊花中花瓣最为紧密的一种
1、简介
滁菊
滁菊Tzvel.cv.chuju俗称白菊、甘菊。每年春季移栽，11月上旬采摘，取其头状花序干燥或新鲜饮用、药用。主要产于安徽滁州，是菊花中花瓣最为紧密的一种。滁菊偏于平肝阳，常用于治疗肝阳上亢所致的头晕目眩等症，高血压中医辨证属肝阳上亢者可将滁菊、决明子代茶饮。
滁菊属安徽省四大著名道地药材，名列全国四大药菊之首。属药、茶两用佳品。清朝光绪年间《滁州志》曾记载“甘菊产大柳（今南谯区大柳镇）者佳谓胜于杭产而不可多得”。
我市劳动人民栽培、饮用滁菊历史悠久，源远流长，早在北宋年间，当地人们就用滁菊做糕点食用，泡滁菊酒消毒祛火。每有亲友相聚、宾朋相逢多以滁菊款待和馈赠。欧阳修的前任滁州太守王禹偁在其《甘菊冷淘》中对滁菊入馔曾作过精彩描述：“经年厌梁肉，颇觉道乏浑。孟春奉斋戒，敕厨唯素餐。”清朝光绪元年被朝廷纳为贡品，故有“滁州贡菊”之称。
近代更受到我国中医、中药行业的重视，《中华药典》、《中药志》、《中药大辞典》、《中国植物志》、《本草纲目》等数十种国家权威刊物都对滁菊进行了深入研究和高度评价。原中科院学部委员叶桔泉先生在《现代实用中药》一书中对菊花评价到“安徽滁州产者味最清凉，不苦不甘，白菊中以为最良，浙江杭州产次之”。1957年中国《中药通报》评价到：“中医界公认滁菊为全国四大名菊中品质最优。”新中国成立后，在国家的关心扶持下滁菊得到了长足发展，产品畅销全国并出口港、澳、台地区和东南亚国家。
2、形态特征
正宗滁菊株高80—90cm，主茎直径0.5—0.9cm，呈紫绿色，生长期需2—3次分枝，第一次分枝时长约20—30cm，头状花序。全生育期约10个月，每年2月中下旬萌发，10月底采收。单株着花约110—220朵，有效花约80—150朵。花盘直径4—5cm，花蕊直径l.0一1.5cm，金黄色，花瓣135—138片、玉白色，单片长1.5—1.7cm，宽0.2—0.4cm，百朵鲜花重约80—110克。
3、滁菊功效
滁菊名列我国四大药菊之首，安徽省四大著名道地药材，是中国地理标志产品。可清热解毒，舒筋活血、护肝明目，增强人体免疫功能。对高血压、冠心病、动脉硬化疗效显著。近年研究发现滁菊对SRAS病毒、癌症（尤其是肝癌）等有良好的预防作用，对糖尿病有明显的治疗作用。现代药理检测分析表明，滁菊含有黄酮、挥发油、氨基酸和微量元素等有效成份，其挥发油中的桉叶油素、龙脑、桉叶二烯酮明显高于其它菊花，总黄酮量比其它菊花高32—61%；含有人体必需的8种氨基酸、10种微量元素，滁菊中的“硒”比其它菊花高8-40倍，由于硒易被人体吸收，可促进细胞分裂、延缓肌体衰老，从而起到延年益寿、养颜美容之功效。
4、食用历史
滁菊
饮用滁菊历史悠久，源远流长，早在北宋年间，当地人们就用滁菊做糕点食用，泡滁菊酒消毒祛火。每有亲友相聚、宾朋相逢多以滁菊款待和馈赠。欧阳修的前任滁州太守王禹偁在其《甘菊冷淘》中对滁菊入馔曾作过精彩描述：“经年厌梁肉，颇觉道乏浑。孟春奉斋戒，敕厨唯素餐。”清朝光绪元年被朝廷纳为贡品，故有“滁州贡菊”之称。
5、滁菊传说
一、在妖魔横生秃魔岭（今琅琊山），泰山神之女碧霞元君为救苍生斩妖除魔，遍洒甘露，让山川恢复了以前的郁郁葱葱，而碧霞元君也无意间将发髻上的白玉串珠散落人间，之后这些白玉便化为“金蕊玉瓣”的滁菊。
二、欧阳修（1007-1073），字永叔，号醉翁，又号六一居士。庐陵（今永丰沙溪人），北宋卓越的文学家、史学家。一次亲朋相聚开怀畅饮，直至酩酊大醉时久未醒，家人便泡了浓浓的滁菊茶，翁公饮后不久，使渐渐清醒，倍感心旷神怡，思绪灵动，一气呵成千古绝唱：《醉翁亭记》，而“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也”更是成了脍炙人口、流芳百世的经典名句。
6、食用指南
每次取滁菊6-10朵或八宝茶、养生茶一袋放入杯中，沸水冲泡，1-2分钟即可饮用，每杯可饮3-5次．
茶叶菊花治病小验方：
1、听力减弱、慢性中耳炎：
绿茶、槐花和菊花各3克，沸水冲泡代茶频饮。
2、慢性青光眼：
绿茶1克，桑叶、菊花各15克，甘草5克，加水350毫升煮沸5分钟。分3次饭后服，每日1剂。
3、白内障（老年性）：
茶叶和干菊花各2克，用沸水冲泡6分钟，每日饭后一杯。
4、高血脂症：
①绿茶2克、菊花10克、山楂片25克，加水400毫升，煮沸5分钟，分3次温服，加开水复泡续饮，日服1剂。
②普洱茶、菊花和罗汉果各等份，研成末，用纱布袋分装，每袋20克，每日1袋，沸水冲泡，代茶频饮。
5、冠心病、高血压：
茶叶、山楂、菊花各10克，用沸水冲泡，代茶常饮，每日1剂
用菊花茶呵护你的眼睛
对于计算机工作者来说,眼睛的健康受到了最大威胁,尤其对于女性,要付出更大代价。现在教你一个呵护眼睛的小秘诀。
睡前喝太多的水﹐早上起床眼睛就会浮肿得像熊猫。民间有一方法可以有效解除﹐就是用棉花沾上菊花茶的茶汁﹐涂在眼睛四周﹐很快就能消除这种浮肿现象。
菊花对治疗眼睛疲劳﹑视力模糊确有很好效果。除了用菊花汁涂抹眼睛可消除浮肿之外﹐平常泡一杯菊花茶喝﹐能使眼睛疲劳的症状消失﹐如果每天喝三至四杯菊花茶﹐对恢复视力也有帮助。
菊花的种类很多﹐不懂门道的人往往会选择花朵白晰﹑朵儿大的菊花﹐其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选﹐只要将其干燥﹐泡水喝即可。
7、栽培技术
繁殖方法
滁菊采用扦插繁殖、分株繁殖两种繁殖方法。两种繁殖方法,各有利弊,可根据实际情况选用。扦插繁殖,比较费工,但经小田育苗后,根系发达,产量高。到5～6月才用大田移栽,在茬口安排上,可先栽种早熟作物,能经济用地;分株繁殖,不要经过育苗,省工,但植株根系不发达,产量低。在劳力少、有地可栽,采用较好。
扦插繁殖
滁菊
扦插时间3～4月,插条生长温度15～18℃最为适宜。先在准备扦插的苗床上施基肥(堆肥、人畜粪水),翻耕整细,做出高畦,畦面要平整。再准备插条,要选择健壮、无病虫害的新枝作插条。插条长8～12cm,剪去下部叶片,保留上部2～3片叶子,最好随剪随插,不要放置时间过久,以免影响成活。扦插时,按行株距10cm×5cm,用筷子戳孔把插条插入2/3,压实;或用开沟的方法,沟深约为插条2/3,把插条放入,覆土盖沟,用脚踩紧。扦插后,随即浇水,并保持苗床湿润。一般在20d左右生根,当苗龄40d左右(苗高在20cm),即5～6月移栽至大田。按行株距40cm×30cm移栽,每穴栽1株,栽后根部覆土压紧,浇水定根。3.1.2 分株繁殖 在收获滁菊时,选择健壮植株,剪去地上部分,覆土保暖越冬。第二年4～5月间,当新株长到15～17cm高时,将整棵挖出,抖去泥土,顺苗掰开,分成若干棵,每棵均带新根,栽种到已平整好的畦地上。按行株距40cm×30cm挖穴,每穴栽1株,栽后浇水定根。
田间管理
中耕除草
中耕除草一般2～3次,每隔1个月左右1次。即第一次在移栽后15d左右,第二次在7月下旬至8月上旬,第三次在9月上、中旬进行。中耕除草时,要浅松表土,不宜过深(特别是扦插后的移栽苗,中耕深度在3～5cm),以防伤根。结合中耕,同时给植株根部培土,防止植株倒伏。
追肥
前期氮肥不宜多施,以防枝叶生长过于繁茂,后期容易倒伏。一般追肥3次:第1次在移栽成活后,约半个月左右进行,每667m2追施稀人粪水500～800kg,以催苗生长;第2次在植株开始分枝时,每667m2追施腐熟的菜籽饼50kg或人畜粪水1000～1500kg,施后结合培土;第3次在植株现蕾时,每667m2施尿素10kg,穴施后立即覆土,或在孕蕾前每667m2施磷铵10kg,促进植株多萌蕾,提高产量。
打顶
打顶是促进主茎粗壮,减少倒伏,增多分枝,多开花,提高产量。一般打顶1～2次:第1次在育苗期间,于移栽前摘去幼苗主杆顶端。对生长不良者,可不打顶;第2次在7月,当植株分枝长出4～5片叶时,从顶端1～2片叶子处摘去。
病虫害防治
滁菊
①叶斑病:叶片最初出现大小不等圆形或椭圆形的紫褐色病斑,严重时病斑成块,叶片枯死。多雨季节发病较重。防治方法:开沟排水,降低田间湿度;发病初期喷75%百菌清可湿性粉剂500倍液防治,连喷2～3次。
②枯萎病:叶片自下而上变为紫红色或黄绿色,根部腐烂,梢部叶子枯萎。防治方法:开深沟,排水;拔除病株,病穴中撒生石灰或用50%多菌灵1000倍液浇灌。
③锈病:发病初期叶背