秋季养生的正确打开方式

商报记者 黄亚芸

夏秋交替，人们的身体内也发生了一系列的变化，秋季也是适合养生进补的季节。然而，对于消化能力较差的人来说，补品过于滋腻难以吸收，反而损害脾胃功能，所以，粥就是秋季最好的养生食物。本期《电商周刊》邀请到重庆市中医院的副主任医师黄晓岸和国家三级公共营养师、健康管理专家徐蓉，向大家推荐几款适合秋季食用的营养粥，相信总有一款适合你。

推荐一

小米山药粥

秋季来临，大多数人都易出现脾胃不和或者消化不良等肠胃病。而此时，就需要一款有利于脾胃消化的粥来食补。重庆市中医院的副主任医师黄晓岸告诉记者，秋季如果出现脾胃不和或消化不良的情况，可以自己在家用小米以及山药熬粥。“山药性温，不热不燥，能健脾益胃，而且帮助消化。再加上小米本身就可以促进消化，这两者搭配起来，就能更好地健脾益胃。”【做法】

小米200克，山药200克。上两味洗净，加适量水，共同熬煮成粥即成。【营养师说】小米+山药 营养丰富健脾胃

本期特约营养师：国家三级公共营养师、健康管理专家徐蓉

小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加各种食材，熬成风味各异的营养粥。而小米本身营养价值较高，有健脾胃的功效。而山药里所含有的淀粉酶和多酚氧化酶等物质，更是有利于脾胃消化和肠胃的吸收的功能。所以不论是脾阳亏还是胃阴虚的人都可以采用小米加山药熬粥的方式来滋养脾胃。

推荐二

葱白小米汤

夏秋交季的时候，由于温度时高时低，不少人因为变化多端的气温而患上感冒。黄晓岸医生告诉记者，每到换季的时候，可以在家熬煮一些葱白小米汤来防治感冒:“葱白和生姜本身就是治疗感冒的好食材，平时感冒以后大家喝姜汤，就可见生姜治疗感冒的功效了。而如果发现感冒以后还可以用小米熬粥，再去掉上层的粥油，加入葱白、生姜，再熬煮片刻即可。喝下以后，捂上被子出一身汗，感冒就会好很多。”【做法】

小米100克，葱白6段，生姜3片。小米加适量水，熬煮成粥，取上层粥油，加入葱白、生姜，熬煮片刻即成。【营养师说】生姜配葱段防治感冒最佳搭配

生姜本身具有缓解因伤风感冒引起的头痛以及咳嗽等症状，而葱白因为味辛，性温，有发汗解表，散寒通阳的功效，可以用于缓解外感风寒等带来的各种症状。这两种对感冒都有缓解效果的食物搭配在一起，再加上小米粥油一同熬煮，这样既可以缓解感冒症状，又避免了人们因生姜和葱白的刺激性味道而难以下咽的情况出现。

推荐三

养颜补血粥

秋季干燥，不少人会出现气血虚、皮肤长痘或者脸部干燥等各种问题。所以，秋季除了防感冒，保养脾胃外，还要注意补足气血和注意皮肤的保养。对此，黄晓岸医生表示，秋季可以多食用由大米、大黄米、苡米、黑香米所熬成的补血养颜粥。“这几种米各有各的功效，放在一起熬粥有补血养颜的功效。”

黄晓岸表示，经常食用苡米可以保持皮肤的光泽细腻，而黑香米则有改善缺铁性贫血的功效，所以这款粥特别适合女性食用。【做法】

选适量的大米、大黄米、苡米、黑香米，加入适量的水，熬煮成粥即可。【营养师说】多种米配搭 提气补血养颜

徐蓉表示，苡米一直是养颜圣品，长期食用可以缓解消除粉刺、雀斑、老年斑、痤疮、皮肤粗糙等问题。大黄米则具有益阴、利肺等功效，而且还可以缓解阳盛阴虚、失眠等症状。而黑香米则可以改善缺铁性贫血，清除*基，具有美容养颜的作用。