饮食美容：10种零食为美丽加分

现代上班族工作时间长，常常在办公室一呆就是八个小时。为了提高工作效率，很多白领都会在自己的抽屉里准备一些小零食。吃零食并不是有害无益的事情，关键就在于你怎么吃。下面这些健康“零食”，就可以让你工作与美丽兼得。

苹果——抗氧化高手

办公室里一坐就是八小时，皮肤干燥、身体缺水，急需健康食物的救援。现在，每天带一个水果出门已经是很多细心OL的习惯之一。所有的水果当中，苹果是“平均分”最高的了。

营养学家认为：苹果的营养丰富全面，性情温和，适合所有体质的人食用。一个苹果可以提供4000～6000抗氧化剂，是机体抗衰老的好帮手。下午三点，能量补充的首选当然是苹果。

健康提示：

建议连皮一起吃，因为约1/3的营养成分存在于皮内。

胡萝卜——补充皮肤营养素

β-胡萝卜素主要分布在人体表皮下面和粘膜里面，以抵御*基和紫外线的侵袭，负责保卫皮肤和黏膜健康。β-胡萝卜素被营养学家们称为“皮肤营养素”，是天然的“防晒霜”。

高温天，办公室里的你即使是隔着落地玻璃窗，也要留心皮肤不被有害紫外线所伤。每天出门前带上一根中等大小的胡萝卜，在最疲惫的下午三点左右吃掉，可满足机体对β-胡萝卜素的需要。

健康提示：

大家通常认为胡萝卜必须熟吃，才能充分吸收其中的β-胡萝卜素。其实熟吃胡萝卜可以提高β-胡萝卜素的吸收率，但并不显著。而加热会部分破坏胡萝卜中的B族维生素、维生素C和抗氧化剂，并且使糖分增加。

如果感觉在办公区域啃胡萝卜不雅，可以切成小块，放在保鲜盒里带到办公室，用牙签插着吃。

核桃——提升脑活力

信息时代，所有的竞争最终都是脑力的竞争。核桃是最著名的补脑食物——为它富含多种维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸、抗氧化剂和膳食纤维等营养素，特别是亚麻酸和维生素E对改善记忆力益处多多。

另外，亚麻酸可以在体内转化为大脑的主要成分DHA，所以核桃是最适合强脑力劳动者的健康零食。

健康提示：

最好吃生的、带壳的核桃，现砸现吃，因为核桃仁直接暴露在空气中时间太长就会被氧化破坏。另外，最好不要吃热加工后的核桃食品。因为加热超过70摄氏度，核桃中的亚麻酸就会遭到破坏。