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日本人吃什么长寿 抗衰老3食物推荐

科普小知识 2023-11-29 15:05:21
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随着人类医学进一步的提升,人类的平均寿命也在逐步增加,所以想要活得更久并不在困难,但是想要活得长寿的同时还能健康却是一门学问,日本已经多年来成为最长寿国家,根据日本专家研究发现,长寿的人饮食中主要包括了三种食物,分别有味噌、牛奶、以及绿花椰菜。

日本人吃什么长寿 抗衰老3食物推荐

1.味噌

医学博士藤田紘一郎在《50岁以後不要吃碳水化合物》一书中指出,味噌是用酵母做成的发酵食品,不仅含有色胺酸,能合成有「幸福荷尔蒙」之称的血清素,让情绪更平稳。味噌的抗活性氧能力也佳,由於五十岁以上的人体内较容易产生活性氧,所以平常更要多多食用味噌汤,以抑制体内的活性氧。

另外,研究也发现,一天食用3碗以上味噌汤,丰富的大豆异黄酮可让罹患乳癌的机率降低40%。含有的蛋白质还可减少坏胆固醇、预防脑血栓形成,大豆卵磷脂则能抑制抑制肝脂肪囤积,并改善失眠。建议煮味噌汤时添加豆腐及裙带菜,补充膳食纤维,重整肠道环境,加强解毒及免疫机能,身体自然健康。也可做成和风味噌煮鲭鱼,可畅通血液,预防脑梗塞及心肌梗塞。

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2.牛奶

白泽卓二表示,牛奶含有优良的蛋白质、让皮肤与细胞再生的维生素B、造骨的钙质等丰富营养素。调查发现,约有7成的百岁人瑞每天都会摄取牛奶及乳制品。白泽卓二建议,牛奶一天应摄取200c.c.,并在运动後30分钟内饮用,增强肌肉的效果可提升2倍。

运动则推荐「间歇健走」,方法很简单,确实做好脚部的暖身运动後,首先快走3分钟,速度差不多是会让人「呼、呼、呼」地喘气的程度。接着调整呼吸,慢走3分钟。接下来以快走3分钟、慢走3分钟交互循环的方式重复5次。整个训练过程合计是30分钟。最後做深呼吸,让身体冷静下来。《健康活力到100岁的关键就在「早晨」!》一书指出,比起单纯的健走,间歇健走只要做5个月,大腿肌力就能提高10~15%,耐力也能提升10%。

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3.绿花椰菜

《吃得健康真简单50种随手可得的健康食物》一书中指出,绿花椰菜是包含了多元营养素的超级蔬菜,被列为十字花科之王,其维生素C含量是柠檬的2倍!只要半杯切好煮熟的青花菜,就能满足每位成人每日所需的维生素C。而丰富的钙质与纤维更能防止骨质疏松、对抗便秘、痔疮与糖尿病。内含的萝卜硫素,还能预防癌细胞生长,对肠癌、乳癌、子宫癌、卵巢癌、膀胱癌等都有预防功效。

另外,绿花椰菜的铁质含量是蔬菜之冠,也富含维他命A,能提高黏膜的抵抗力,防止感冒与细胞感染。《我的医生不开药》作者李德初医师也表示,绿花椰菜中的多种抗*基物质,如β─胡萝卜素、维C、卢丁,对糖尿病的胰岛素细胞有帮助;硫磺胺酸可抑制胃幽门杆菌,降低胃癌风险。

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