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木瓜皮是青的能吃吗?木瓜皮是绿的能吃吗

科普小知识 2023-11-30 12:00:03
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木瓜我们听得最多就的就是丰胸了,其实科学早已解答,木瓜并没有直接的丰胸功效,不过我们今天不是讨论它的功效,我们经常看到木瓜的皮颜色不一样,那到底是青色能吃还是绿色能吃呢?下面我们来具体介绍下!

木瓜皮是青的能吃吗?木瓜皮是绿的能吃吗

木瓜皮是青的能吃吗

木瓜分两种:青木瓜(表皮为青色,久放不变色。瓤为乳白色,有少须珍珠状白色籽。)熟木瓜(表皮为青色或橙黄色,放置室温下青色会转为橙黄色并伴有色斑出现。瓤为浅至深橙色,籽为黑色)一般木瓜自然成熟时,表皮颜色转黄色,果肉变软,这时才可以作为水果直接使用果肉,果肉的颜色这时也呈橘红色;如果果肉颜色还是偏青白色,应该是未成熟的果实,直接食用如食生柿子,涩嘴,一般只用来烧菜,如烧木瓜鲫鱼汤,用于产妇发奶;为方便运输,木瓜表皮发青,未完全成熟即采集运输,待上市前人工催熟,此种木瓜手指轻按时感觉较软,虽然表皮还带青色,但也可以直接食用,烧菜就差了。

青木瓜(未成熟木瓜)切薄片敷脸,大约取其切开后表皮仍能分泌白色“乳汁”吧,成熟的木瓜切口是没有分泌物的。

什么样的木瓜是成熟了

一般选木瓜的方法如下

买回的木瓜如果当天就要吃的话,就选瓜身全都黄透的,轻轻地按瓜的肚有点软的感觉,就是熟透的了。

选木瓜要选瓜肚大的,瓜肚大证明木瓜肉厚,因为木瓜最好吃的就是瓜肚的那一块。

还可以看看瓜蒂,如果是新鲜摘下来的木瓜,瓜蒂还会流出象牛奶一样的液汁,你可以看看瓜蒂的情况来推断瓜是否新鲜。如果不新鲜的瓜会发苦。

瓜身要光滑,没有摔、碰的痕迹,拿在手里比较坠手,那就是汁水多。

有籽的和无籽的木瓜只是品种有所不同,在营养价值方面是一样的。

自然生产的木瓜的收成季节是每年的6-8月份,以这几个月的木瓜最为甜美多汁。木瓜喜温暖潮湿,南方今冬气候温暖,现在已见木瓜上市了。