2021年小雪节气的养生汤食谱

小雪时节，气温继续下降，大部分地区都能感受到冬季的寒冷，北方雪花飘落，而南方则常常是阴冷晦暗的天气。2021年小雪节气的养生汤食谱有哪些你知道吗?一起来看看2021年小雪节气的养生汤食谱，欢迎查阅!

小雪养生汤食谱

小雪养生汤煲汤食谱之首乌八宝鸡汤

材料：八珍汤1付，当归2钱、熟地3钱、川芎1钱、白芍2钱、党参3钱、白术3钱、伏苓3钱、炙甘草2钱、何首乌3钱、枸杞5钱、黑枣5粒、乌骨鸡一只、猪大骨半斤、生姜、米酒、盐适量

做法：猪大骨烫过洗净和八珍汤药材置锅内，加水10碗，烧开后以小火熬约40分钟后过滤取汤汁备用。乌骨鸡去内脏洗净入瓦锅，倒入上述汤汁，加生姜、米酒再加适量水以淹鸡为度。瓦锅加盖放入电锅蒸熟再加盐即可。

功效：此汤能调补气血，适于长期贫血，面色萎黄，头晕倦怠，冬天手脚冰冷者。

小雪养生汤煲汤食谱之鲍竹笋汤

材料： 罐头鲍50克、竹笋15克、豌豆苗50克。料酒、精盐、味精、胡椒粉、高汤各适量。

做法：将竹笋放盆内，用温水泡软，轻轻搓洗几次，洗净泥沙，切成长条，放入沸水锅内稍烫，捞入凉水中。鲍切成薄片，豆苗洗净。在锅内放入高汤，烧开，将竹笋和鲍肉片分别入沸锅中烫一下，捞入汤盅。撇去汤中浮沫，加入调料即可。

功效：这款汤可以滋阴润燥，平肝滋阳，补气益肾，还能减少腹壁脂肪贮积，十分适合冬季食用。

小雪养生汤煲汤食谱之银耳老鸽汤

材料：老鸽1只，干银耳50g，枸杞10粒，姜2片，盐1茶匙

做法：先把干银耳用水泡一下，然后在晾干，再把枸杞也用水泡一下，把鸽子肉洗干净，切成一块一块的，留作备用。烧开适量清水，放入老鸽、枸杞和姜片，用中火煲约1小时至材料熟。加入银耳，再煲约30-40分钟至汤浓，以适量盐调味，即可盛上桌。

功效：此汤有健脾开胃、滋润养颜、补益身体的作用。

小雪养生汤煲汤食谱之灵芝乳鸽汤

材料： 乳鸽1只，灵芝3克，油盐适量。

做法： 乳鸽洗净，切成块备用;灵芝洗净后切片，与乳鸽一起放进炖盅内，加水适量，炖盅加盖，放进锅中用文火隔水炖2个小时，饮用时加调味料即可。

功效：益气养阴。

小雪养生汤煲汤食谱之川党参杏仁鸭汤

材料： 老鸭半只，党参、熟地各10克，北杏仁克，油盐适量，料酒少许。贝母5克。

做法：鸭子洗净后斩件;杏仁用开水烫去衣备用;党参、川贝母、熟地分别洗净备用。将上述材料一起放进砂锅中，加清水适量，用大火煮沸后，改用文火继续煮2——3个小时，调味后即可饮用。

功效：滋阴润肺。

小雪养生汤煲汤食谱之党参羊肚汤

材料: 羊肚500克、党参30克、胡椒12克、陈皮8克、生姜2片。

做法：羊肚先用盐洗擦腌片刻，再用清水洗干净切片， 放入汤锅内用沸水煮几分钟，捞起过冷河。胡椒研碎，陈皮刮净，生姜洗净与羊肚党参一齐放到汤锅内，加净水适量，用中火煲至见蒸气关小火，继续煲2小时，调味供用。

功效：温中补虚、散寒止痛。

小雪养生汤煲汤食谱之花旗参螺头汤

材料：急冻螺头200克，花旗参15克，红枣四个，姜二片，水适量，盐少许。

做法：螺头去内脏，用粗盐擦洗干净。红枣洗干净后去核。水煲滚后，将材料放入滚十分钟，然后改慢火再煲三个小时，下少许盐调味即可。

功效：此汤属滋补汤类，有较好的滋补功能和营养。

小雪养生吃什么好

1、枣

枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究发现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。红枣可以健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效。

2、柿子

柿子甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。

3、栗子

冬天的食补重点是肾，栗子被称为“肾之果”，具有补肾壮腰、活血化瘀的功能，很适合冬天人体的需要。栗子性温味甘，有补肾强筋、健运脾胃和活血的作用，老年人经常食用栗子可以治疗肾虚腰膝酸软、小便清长、大便溏烂等症状。

4、羊肉

羊肉在冬季食用对身体更为有益。因为，羊肉所含的热量比牛肉还高，冬天吃羊肉可促进血液循环，可改善因阳气不足而导致的手足不温、畏寒怕冷等症状。羊肉中铁、磷等物质的含量比其他肉类高，适于各类贫血者食用。妇女、老年人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，冬季不妨多吃羊肉，可养气血，补元阳、益肾气、疗虚弱、安心神、健脾胃、御寒气、健体魄。

小雪养生文化

小雪节气的前后，天气时常是阴冷晦暗的，此时人们的心情也会受其影响，特别是那些患有抑郁症的朋友更容易加重病情，所以在这个节气里，朋友们在光照少的日子里一定要学会调养自己。

孙思邈云：“安身之本，必资于食……不知食宜节，不足以生存也。”合理的饮食，可以使人身体强健、益寿延年，而饮食不当则是导致疾病和早衰的重要原因之尸。

为避免血液勃稠，应多食保护心脑血管的食品，如丹参、山植、黑木耳、西红柿、芹菜、红心萝卜等。

适宜吃降血脂食品，如苦瓜、玉米、荞麦、胡萝卜等。

这个季节宜吃温补性食物和益肾食品。温补性食物有羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、鹿茸等;益肾食品有腰果、芡实、山药熬粥、栗子炖肉、白果炖鸡、大骨头汤、核桃等。

另外，要多吃炖食和黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。

小雪养生最重要的还是要锻炼身体，如滑冰、打雪仗、斗粉团等。