春季养生

春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣；夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生；生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。——《素问·四气调神大论》

1、引言

《黄帝内经》：“春三月，此谓发陈”，春三月，就是从立春开始算起的，到立夏为止的这三个月，叫“发陈”。什么叫“发陈”？发陈就是发芽，陈是旧的，新陈代谢、推陈出新，就是说，从一些陈旧的身体上面产生了新的。它是有时令的。

春天来了，按照中医五行理论，春天是生长发育的季节，枯木逢春，是肝胆之气生发的时候，我们应该吃一些具有升发之性，味道偏于辛辣的食物，以鼓舞肝胆之气，化解冬天储藏的能量，发散到体表，为人的体力和脑力活动提供充沛的能量。

2、春天吃什么？

在北京，立春这一天有吃春饼“咬春”的习俗。所谓春饼，是一种烫面薄饼——用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜的主角就是豆芽，有绿豆芽、黄豆芽或者黑豆芽，其他的菜还有绿叶菠菜和嫩黄的韭黄、白色的粉条。这其实就是给身体一个信号——春天来了，该萌动苏醒了，快跟上咬住春天的步伐吧。讲究的、正确的吃法是这么吃。但是有些人胡乱加调料，非要在春饼里面放肉，其实这是错误的，春天不是吃肉的季节。因为滋补了一个冬天，刚过完年吃了一肚子的油水，到了立春应该开始消肉化积。

春天少吃肉，避免酸寒食物，多放辛辣、芳香、发散的调料。

春天不吃肉的另外一个原因是，春天不是杀戮的季节。很多动物都是在春天产仔、哺育，为了顺应天地的生生之气，从古至今中国人的传统就是在春天生而勿杀、与而勿夺、赏而勿罚，即便是处决罪大恶极的罪犯，也不是在春天执行死刑，而要等到秋后问斩。杀人三千自损八百，杀戮动物的同时，也在扼杀自身的生机。所以春天的食谱应该是多吃素少吃肉。

3、春天避免吃什么味道的食物？

健康的人在春天应该避免吃喝酸寒的东西，因为酸的味道有抑制、收敛作用，不利于肝气的宣泄生发。很多人在开春吃饭点菜要酒水的时候，还习惯要一杯果汁，这要是在秋天点果汁再合适不过，可是在春天就不合时宜，特别是对于那些手脚冰凉的人们。春天应该喝一些辛香的花茶、香浓的咖啡，或者烫一壶黄酒，烫黄酒最好不加话梅加点姜丝，甚至还要少喝一些白酒，这都有利于鼓舞生发之气。

4、春天最适合吃什么食物？

另外，在五谷之中，小麦对应肝胆，所以春天应该多吃面食，吃面条的时候要少放醋多吃蒜。随着天气逐渐变暖，以后大家还会吃到香椿芽、蒜苗、豆苗、榆钱、柳叶等等食物。我们在做饭的时候，也该有意识地多放一些辛辣、芳香、发散的调料。

大家都知道豆子补肾，冬天的时候我们多吃豆腐、喝豆浆，可是到了春天就要改吃豆芽了。

5、春天应该怎么穿衣服？

春天一定要宽袍大袖，不要拘束，腰带都不要系，“被发缓形”。这时候我们经常讲调形调气，当你摆出某种姿势的时候，你身体的气血运行会随之变化；当你的气血运行变化的时候，你的情感、情绪也会跟着变化。所以，我说，睡觉时像婴儿一样，两手往上一扬，摆出投降姿势，看你睡得香不香。当你早早起来，“被发缓形”在院子里的时候，你会有什么感觉？这种感觉就是“以使志生”，这个“志”不是记忆，是志向。你就感觉到从内心里涌动出一种想法，哎哟，我今天得干点什么？我今年得干点什么？就那种愿望，发自内心的愿望油然而生，这就是你顺应了春天的气的变化。春天你不要拘束自己，女性把头发披散下来，让它很*自在地散落在肩膀上，穿着宽松的衣服。

6、春天不要干什么？

“生而勿杀”

中国人活得最仔细。春天的时候不要去杀戮，有很多动物还在春天产仔，这时候你要去养它们，要给与生机。会有人说，我们杀几个动物怕什么？“杀人八百，自损三千”，当你起了杀心的时候，你内心肝气的生发也随之被杀掉了，对你自身也不好，这是相互的。即使只从利己，利于身体健康来讲，春天也不应该去杀戮。

“予而勿夺”

什么叫“予而勿夺”？给别人，不时地资助别人，而不跟别人夺取、索取。春天是播种的季节，春天不播种，秋天没什么好收获。有人说，我没钱我能给什么呀？你哪怕给别人两句好话呢！我们经常说，过年要说拜年话，其实，那也是“予而勿夺”。“良言一句三春暖”你给人说一句鼓励赞赏的话的时候，你也给别人一种生机。有时候，一句话甚至能救一个人的命。