欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 生活科普

牛肉和橄榄为什么不能一起吃

科普小知识2021-11-07 22:46:12
...

牛肉之所以不能和橄榄一起吃,是因为橄榄中的酚类化合物会和牛肉中蛋白质反应生成沉淀物,从而导致腹胀、便秘等不适症状。此外还需要注意牛肉不适合与板栗、田螺、红糖、鲶鱼等食物一起吃,橄榄不适合与黄瓜、海产品一起吃。

牛肉和橄榄不能一起吃的原因

牛肉和橄榄为什么不能一起吃

牛肉之所以不能和橄榄一起吃,是因为橄榄中含有大量的酚类化合物,这种物质会和牛肉中的蛋白质反应生成沉淀物,可能会导致人体出现腹胀、便秘等肠胃不适的症状。

牛肉和橄榄为什么不能一起吃

需要注意牛肉还不适合与板栗、田螺、红糖、鲶鱼等食物一起吃,与板栗、田螺一起吃会导致消化不良,与红糖一起吃会引起腹胀,与鲶鱼一起吃可能会导致食物中毒。

牛肉和橄榄为什么不能一起吃

橄榄不适合与黄瓜、海产品、中药一起吃,因为黄瓜含有大量的分解酶,会将橄榄中的维生素C分解。而海产品中的蛋白质和钙会和橄榄中的鞣酸反应生成沉淀,与中药一起食用则会降低药效。