牛肉片怎么切
科普小知识2022-03-03 06:19:48
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首先要观察牛肉的纹路,将牛肉外面的筋去掉,然后顺着纹路将牛肉切成块,再横着切。切牛肉时要用左手按压,右手推拉的方法,并且要将牛肉切的厚薄均匀。最后将切好的牛肉放入碗中,加上调料腌制二十分钟。
准备材料
需要准备的材料:牛肉、盐、啤酒、生粉。
步骤1
观察牛肉的纹路,顺着纹路切,切时要去掉外面的筋膜。
步骤2
将牛肉切成块,然后再横着切。
步骤3
切牛肉时要用左手压紧牛肉,右手推拉的方法,并且厚薄均匀。
步骤4
可以将切好的牛肉放入碗中,加上少量食盐、啤酒、生粉进行搅拌,腌制二十分钟,这样做出来的牛肉味道更好。