板栗发芽了还能吃吗
科普小知识2022-03-24 07:04:32
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板栗发芽了不能吃,板栗发芽后会产生一种叫黄曲霉素的物质,这是一种常见的毒素,对人体是有害的。摄入过量的话会出现拉肚子、恶心呕吐、中毒的现象。板栗就算去除发芽的地方,毒素也是存在的,不能再吃了。
板栗发芽了不能吃
板栗发芽了不能吃,板栗发芽后会产生一种叫黄曲霉素的物质,这是一种常见的毒素。这种毒素对人体伤害很大,摄入过量的话会出现中毒症状,还可能引发癌症。
就算将板栗发芽的地方去除掉,毒素也是存在的,高温也不能将毒素消除,所以发芽的板栗一定不能再吃了。如果食用了发芽的板栗,有拉肚子、恶心呕吐的现象可以喝热盐水缓解。
要保存好新鲜的板栗,可以将板栗用布袋保存。将板栗放在阴凉通风的地方晾2~3天,然后装入透气性好的布袋中吊在阴凉通风的地方,每天摇动2次。这样可以保存较长时间,避免板栗发芽。
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