干香菇泡多久合适
科普小知识2021-10-17 09:34:13
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在泡发干香菇时,可将其放在15~25℃左右的温水里浸泡,通常需要泡1~2个小时。若是采用凉水浸泡的话,大概需要泡上4~6个小时才能完全泡开,但在泡之前要将香菇洗干净,以免滋生病菌,对健康不利。
干香菇泡1~2个小时才合适
在泡发干香菇的时候,最好是泡发1~2个小时才比较合适,但是将其放在15~25℃左右的温水里浸泡,这样可以将干香菇泡开,吃起来的口感也会更好。
若是采用凉水浸泡的话,大概需要泡上4~6个小时才能完全泡开,这样可以让干香菇吸足水分,从而恢复到生长时的样子,里面的营养物质也会更容易散发出来。
但在泡发前最好先将干香菇清洗干净,也可以在里面加入一些白糖,这样可以避免香菇的鲜味流失,但不宜浸泡太久,否则里面的营养物质会逐渐流失。
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