冬瓜煲汤要不要去皮
科普小知识2022-03-25 17:11:39
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冬瓜和骨肉煲汤不用去皮,但是冬瓜和肉一起煲汤,去皮后,口感会更好。冬瓜煲汤有清热解毒和利尿消肿的功效,适合有水肿的孕妇饮用,可以消除水肿。另外,冬瓜皮含有丰富的维生素和微量元素,是很好的保健食材。
冬瓜煲汤不用去皮
冬瓜和骨头一起煲汤,通常不用去皮,煲骨头汤的时间很久,冬瓜容易软烂,带皮煲汤才不会碎,这样煲的汤会更好喝。若是冬瓜和肉一起煲汤,需要去皮,口感会更好。
用冬瓜皮煎汤饮用,有很好的清热解毒和利尿消肿的功效,而且还没有任何的副作用。有水肿的孕妇可以适当喝些冬瓜汤,对消除水肿有一定的作用。
冬瓜皮的维生素C、维生素B1、胡萝卜素等矿物质和微量元素比较高,还含有胆固醇衍生物、三萜类化合物和多种挥发性成分,是一种很好的保健食材。