欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 生活科普

豆角怎样冻才能保持绿色好吃

科普小知识2022-03-24 18:04:41
...

豆角想要冷冻保持绿色要先选择鲜嫩的豆角,再把豆角洗净并放入锅内焯水。而在焯水的过程中还可以加入食盐、食用油、小苏打,这样可以让豆角保持碧绿的颜色。焯水后的豆角要迅速捞出并过凉水冷却,最后将豆角沥干水分并用塑料袋密封,再放入冰箱冷冻。

豆角冷冻保持绿色的方法

豆角怎样冻才能保持绿色好吃

想要将豆角冷冻且保持绿色时,首先要选择新鲜较嫩的豆角。豆角买回来之后需要用清水洗净,再把豆角放入锅内焯水处理,这样既可以杀菌,也可以保持豆角碧绿的颜色。

豆角怎样冻才能保持绿色好吃

此外为了让豆角的颜色清脆碧绿,也可以在焯水的时候加入少量食盐、食用油、小苏打,这样可以起到固色的作用。

豆角怎样冻才能保持绿色好吃

豆角焯水后迅速捞出并过凉水冷却,再把豆角捞出沥干水分并装入塑料袋密封,最后将豆角放入冰箱冷冻层保存,需要的时候取出解冻即可。