欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 生活科普

米酒太干不出酒怎么办

科普小知识2021-09-26 18:50:14
...

米酒太干不出酒,可能是酒曲添加的量不够或酒曲快过期而导致药性不足所致,这时可以增加酒曲的量。米酒太干不出酒,也可能是发酵的温度过低所致。米酒的发酵温度最好保持在40-45°C,可以用保温材料包裹一下,最好使用保温的容器加速发酵。

米酒太干不出酒怎么办

米酒太干不出酒怎么办

米酒又叫酒酿、甜酒,是汉族传统的特产酒,是将蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。

酿制时必须用干净、干燥的容器盛米酒,以玻璃、陶瓷、搪瓷容器最好,不建议用塑料容器。

容器不必密封,因为发酵过程中也需要空气。此外,酿制过程中不能沾油。