木耳用开水烫多久能吃
科普小知识2021-07-02 19:39:52
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木耳用开水烫15分钟左右能吃,但是木耳可能会被烫伤,影响食用口感。木耳建议用凉水泡发,浸泡3~4小时即可,不但数量会增多,而且口感更好。若是木耳浸泡的时间过久,可以密封好,放入冰箱内,保存24小时是没有问题的。
木耳用开水烫15分钟左右能吃
热水烫木耳能够大大缩短泡发时间,15分钟左右能吃,可以减少细菌、毒素的产生,但是用热水温度过高,木耳的胶状组织可能会被烫伤,导致口感受到影响。
木耳建议用凉水泡发,经过3~4小时的浸泡,水会慢慢地渗透到木耳中,恢复到半透明状即可,这样泡发的木耳,不但数量会增多,而且口感更好。
冰箱内的温度较低,能降低细菌的繁衍速度,延长木耳的的保存时间,若是木耳浸泡的时间过久,可以密封好,放入冰箱内,保存24小时是没有问题的。
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