皂角米是什么东西
科普小知识2021-10-19 23:14:11
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皂角米又叫做雪莲子,是皂荚的果实。皂角米属于高能量、高碳水化合物、低蛋白和低脂肪的食物,并富含膳食纤维,能补充人体所需的各种营养物质,烹煮后呈胶质半透明状,能调和身体、滋补养胃、润燥通便,适合便秘人群食用。
什么是皂角米
皂角米又叫做雪莲子,是皂荚的果实,可分为单荚皂角米和双荚皂角米,其中单价皂角米分布云南腾冲、梁河,而双荚皂角米分布河南、贵州地区。
皂角米属于高能量、高碳水化合物、低蛋白和低脂肪的食物,并富含膳食纤维,能补充人体所需的各种营养物质,还可以促进肠胃蠕动,改善人体的消化系统。
皂角米烹煮后呈胶质半透明状,口感香糯润口,食用后能调和身体、滋补养胃、润燥通便,适合便秘人群食用,但由于其所含能量较高,也不宜过量食用,以免导致肥胖现象。