欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 生活科普

用塑料袋腌酸菜水放里面还是外面

科普小知识2022-04-09 01:13:40
...

用塑料袋腌酸菜,水一般放在塑料袋里面。腌酸菜通常是用白菜腌制的酸菜,东北地区腌制的酸菜一般是将白菜把缸装满,用大石头压紧再加水,直到缸里水把菜淹没为止。用塑料袋腌制酸菜也是一样的原理,即添加的水放在塑料袋里面。

用塑料袋腌酸菜水放里面还是外面

用塑料袋腌酸菜水放里面还是外面

用于腌制的大白菜,宜选用无虫、无病、无腐烂的大白菜。去掉大白菜的菜根和蔫黄菜叶,还有表皮的老菜,否则容易坏掉。

添加好白菜的酸菜缸不用马上添水,可等三天待缸中的白菜自身出水之后再添水补满。

如果直接添水可能会渗水,同时注意添水一定要一次性添够,不可以中途蓄水。