如果牛奶+橙汁搭配身体难吸收 还会产生结石吗？

橙汁和牛奶一起食用对导致牛奶中的蛋白质出現转变，身体无法消化吸收。例如将牛奶和橙汁倒在一起，产生的“橙汁牛奶”模样并不漂亮，看起来像橙汁霉变了一样，造成很多絮状物小块沉定，进而危害牛奶中蛋白质的消化，造成腹痛腹泻肚胀乃至尿结石。

实际上这种絮状物沉定并并不是牛奶霉变，仅仅牛奶中的蛋白质碰到酸发生了转性反映罢了。事实上大家的胃液PH值在0.9--1.5中间，这要比新鲜水果中的酸强许多 ，牛奶进到肚子里碰到胃液后就出現了蛋白质转性，进而造成絮状物化学物质。因此，并沒有造成尿结石的风险性。

有些人担忧食材中的蛋白质出現“转性”，营养成分也就出現减少。蛋白质进到身体后并不是立即被大家身体所利用，只是必须一步步的溶解，最后溶解为碳水化合物。

这种碳水化合物进到血夜，再被运输到身体各部的体细胞中，在那里再次拼装成人体必须的蛋白质。吃到身体中的蛋白质最后要变为一个个的碳水化合物分子结构，才可以被消化吸收利用。因而无须担忧“橙汁牛奶”中的蛋白质沒有营养成分了。

食物相克叫法是真的吗？

实际上一些人到吃完说白了的“相克食物”后的确出現身体不适感，这一般是因为周期性缘故、食材自身有害、食材霉变等要素造成的，与食物相克不相干。

例如秋天更为风靡的“海货 新鲜水果=中毒了”叫法，假如要做到出現中毒了的状况，必要条件是您一次性服用40斤重海货，而这一前提条件在具体日常生活是无法保证的。

食物相克的一些叫法可能在理论上站稳脚跟，可是在具体日常生活这种说白了的食物相克叫法压根无法创立，不用由于这种传言而惶恐不安，在有效配搭饮食搭配的基本上提升适当的健身运动针对身体身心健康而言才算是更为关键的。