爱吃辣增加痴呆风，越瘦记忆力越容易下降

据外国媒体报道，最新研究显示，在对4582名55岁以上的中国成年人进行的为期15年的研究中，那些每天持续食用超过50克辣椒的人的认知能力下降得更快。如果辣椒爱好者同时很苗条，记忆力丧失会更严重。

据报道，由卡塔尔大学的施祖敏博士领导的这项研究表明，那些每天吃超过50克辣椒的人患记忆力丧失和认知能力差的可能性几乎是正常人的两倍。

“在我们之前的研究中，我们发现食用胡椒有益于体重和血压。然而，在这项研究中，我们发现了辣椒对老年人认知的不利影响，”祖明博士说。

UniSA的流行病学家李明博士是参与这项研究的五名研究人员之一，他说辣椒的摄入量包括新鲜和干辣椒，但不包括甜辣椒或黑胡椒。

“胡椒是世界上最常用的香料之一，与欧洲国家相比，在亚洲尤其受欢迎，”李博士说。“在中国的一些地区，比如四川和湖南，几乎三分之一的成年人每天都吃辛辣的食物。”

辣椒素是辣椒中的一种活性成分。据报道，辣椒素可以加速新陈代谢，减少脂肪和抑制血管疾病，但这是第一次纵向研究，调查之间的关系，辣椒的摄入量和认知功能。

研究人员说，体重指数(BMI)的人可能比超重的人对辣椒的摄入量更敏感，教育水平也可能在认知下降中起作用，这需要进一步的研究。