吃香蕉润肠通便，当心会适得其反

如今，许多人的肠道被大鱼大肉、多肉少菜的饮食“淹没”。这时，许多人想到吃几根香蕉来通便。然而，有些人在一口气吃了几根香蕉后会便秘。这是怎么回事？

香蕉随着生长越来越影响消化。广州市第一人民医院营养科主任潘·冯丹解释说，这种情况可能是因为吃了生香蕉。未成熟的香蕉含有单宁酸。过多的单宁酸会与胃中的食物蛋白结合，形成单宁酸蛋白，难以消化吸收，从而加重便秘。生香蕉越多，单宁酸越多，越容易影响消化和对铁、钙、镁等营养物质的吸收。

香蕉膳食纤维不是“极好的”。事实上，即使是成熟的香蕉也不是通便的首选。潘指出，膳食纤维不足、水分过少、肠道运动性差都是造成排便困难的原因，但单从膳食纤维的角度来看，香蕉对便秘没有明显的疗效。每100克香蕉的膳食纤维含量约为1.2-3克，但仍远低于成人每天25-30克的推荐摄入量。然而，在膳食纤维的质量上，香蕉主要含有可溶性膳食纤维，其通便效果不如不溶性膳食纤维。后者富含蔬菜、豆类和粗粮。因此，吃香蕉对便秘的影响有限。

改善便秘需要全面调整饮食结构。根据中国居民的膳食指南，成年人每天应该吃25-30克膳食纤维，相当于每天吃大约300克谷物、300-400克蔬菜和100-200克水果。

潘·冯丹建议粗粮、一些土豆、豆类、坚果、蔬菜和水果都含有较高的膳食纤维，可以更恰当地食用。例如，红薯燕麦粥和杂粮粥可以作为早餐。主食应与粗粮、玉米和红薯混合，副食应与肉类和蔬菜混合。除了肉，它应该与细菌和藻类混合，吃深色蔬菜。水果可以选择高膳食纤维含量的水果，如火龙果、猕猴桃和橙子。

此外，潘警告说，最好不要通过饮用果汁来补充膳食纤维，因为膳食纤维主要存在于果肉中，并且在榨汁后，膳食纤维的含量会降低。例如，当一个完整的橘子被榨成橙汁后，膳食纤维的量只有原来的1/6。

为了解决便秘问题，潘还建议在日常生活中除了多喝水、多吃蔬菜水果、谷物等食物外，还应该适当锻炼。运动能促进肠道血液循环、消化和胃肠蠕动，对排便有良好的效果。如果调整饮食后便秘无法缓解或排便习惯改变，应及时就医。(明确)