无籽葡萄到底能不能吃？

对于吃东西的人来说，秋天是最快乐的一天。各种各样的水果摆满了小贩的店铺，每次路过都忍不住要吞下去。在许多水果中，葡萄一定是秋天最迷人的商品。

如今，葡萄品种越来越多。除了“久负盛名”的巨峰、玫瑰香水、马奶葡萄干和小蜜蜂，还有蓝莓葡萄、红宝石和蓝宝石的新品种，它们让人们仿佛进入了葡萄的海洋。

琳琅满目的葡萄(网络图片)

对孩子们来说，没有什么比薄皮厚肉的无核葡萄更让他们喜欢的了。它们不仅香甜可口，而且不需要吐籽。他们真的是葡萄之王。然而，最近在朋友圈和微博上流传着一种说法，即无核葡萄要么是避孕药，要么是转基因的。不仅儿童不能吃，成年人最好少吃，而且吃它们容易导致不育。那时，许多人都不敢吃无籽葡萄，所以无籽葡萄可以吃吗？现在让我们恢复“犯罪现场”

三倍体葡萄表明清白

“我是无辜的，我长这么大连避孕药是什么都不知道！转基因什么的都是胡说八道！i...我实际上是个混血儿！”夏季黑葡萄和无核白葡萄是最常见的无核葡萄，但事实上，人们真的误解了他们。夏黑葡萄是一种三倍体葡萄，1968年在日本山梨果树试验场通过日本本地品种与巨峰葡萄杂交生产。美国的无核白鸡心也是通过杂交形成的三倍体无核品种，根本不是转基因品种。

植物和人不一样。他们不需要彼此相爱来产生爱的果实。葡萄和许多果树不需要施肥或种子。它们可以通过无性繁殖(无性繁殖)如扦插和嫁接来繁殖。同时，后代可以保留想要的特征。人们发现这些无籽葡萄后，通过营养和繁殖的方式对它们进行培育和保存，并不断培育形成无籽品种。

涂有“避孕药”的葡萄真的是罪犯吗？

“我清楚地看到农民们把避孕药藏在家里！几天前，我背着避孕药偷偷溜进了葡萄园。这些葡萄与避孕药密切相关。没有葡萄是无辜的！”一名“受害者”被询问。

巨峰葡萄默默地走了出来:“不要一听到避孕药的声音就跳起来。我们都是无辜的。”

除了通过杂交和营养繁殖培育的三倍体葡萄品种外，市场上剩余的无核葡萄确实是通过“避孕药”种植的。然而，这种避孕药不是另一种避孕药，它与我们人类使用的避孕药大不相同。这是一种抑制种子发育的植物生长调节剂，被称为赤霉素。

受精的种子在发育过程中可以自行合成赤霉素。赤霉素能促进种子的发育，刺激果实的生长发育。未受精果实的种子不发育，因此赤霉素不能合成，此时需要外源刺激。说白了，葡萄被骗进了新房，但他们不被允许撒泼，他们也可以认为他们已经撒泼，然后怀孕了！

葡萄种植者人为地在葡萄上施用赤霉素来代替葡萄自身产生的内源激素，这样葡萄就不用授粉就能结果，从而形成无核葡萄。巨峰葡萄本身有种子，但通过抑制种子发育和促进果实膨大，可以获得无核巨峰葡萄。不仅如此，巨峰葡萄果实的正常生长是稀缺的，一串葡萄也是不同大小的。赤霉素处理后，单颗葡萄的重量可增加30%左右，葡萄大小均匀，口感更好。

互联网上的图片

植物避孕药对人有害吗？

听到这些，一些人仍然怀疑这种赤霉素是否对人体有害。

赤霉素是一种天然植物生长调节剂，有100多种，已经在农业上使用了60多年。但是，根据农业部多年的葡萄质量安全风险评估结果，葡萄中很少检测到赤霉素，检测样品中的残留量不超过0.1毫克/千克。根据国际通用安全限值转换，成年消费者每天必须吃1800公斤的葡萄才能摄入180毫克的赤霉素对身体造成伤害，这显然是不可能实现的。此外，赤霉素是在葡萄开花前后使用的，直到葡萄结果，它基本上是检测不到的。

因此，如果无核葡萄真的有什么害处，那就是味道太好，味道太甜，钱包盖不上，血糖有点高。

[参考资料]

[1]李楠。无核葡萄吃起来很安全，[·杰]。农业知识，2017(2):222。

[2]杨，高庆余，张.葡萄无核化处理[C]//中国园艺学会第四届青年研讨会论文集。2000.