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螃蟹配什么炒菜和主食

科普小知识2021-09-27 08:40:16
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螃蟹是寒凉的食材,适合搭配温热性食物一起吃,可以中和其寒性。螃蟹一般可以搭配西红柿炒鸡蛋、红油莲藕、青椒炒肉等炒的菜以及主食大米饭一起吃。吃螃蟹时加入些许葱姜蒜和醋,即可以暖胃、又能杀菌,搭配黄酒食用还能提味。

螃蟹的主要品种

螃蟹配什么炒菜和主食

三疣梭子蟹:俗称白蟹或梭子蟹,其味道鲜美、营养丰富,是我国重要的海洋捕捞和养殖的经济蟹类。

拟穴青蟹:是东南沿海重要的海洋经济蟹类之一,主要分布在我国海南、福建、浙江、*和两广地区等沿海水域。具有生长快速、个大体壮且肉质鲜美等特点。

中华绒螯蟹:又称河蟹、毛蟹、清水蟹或大闸蟹等,具有青背、白肚、金爪、黄毛的显著特征。其内额齿间缺刻深,有四个额齿尖。