银耳泡开了能直接吃吗
科普小知识2021-10-14 17:11:09
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建议不要直接生吃。银耳泡发后再用开水煮再食用。银耳适合用于制做糖水,例如银耳莲子汤、银耳银杏果汤等,这种糖水制做前都需要将银耳侵泡12个小时左右,再文火慢煮一个小时上下的時间。
银耳怎么吃
凉拌银耳食用过多容易引起中毒或加剧消化道的新陈代谢负载,建议凉拌银耳以前,最好用沸水焯一下晾凉在食用。
银耳在经过文火慢煮后,能将自身带有的胶原蛋白粉充足的激发出去,食用后,对人体的滋补养生功效更优,更有益于人体消化吸收在其中的营养元素。
在平时饮食搭配中,烧煮一些银耳莲子粥、银耳枸杞粥、檽米银耳粥,银耳木瓜粥等养生食疗粥,配搭不一样的食材,所具备的滋补养生实际效果不一样,但是都具备滋阴润肺的功效,非常合适冬天時间食补。