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胚芽米和普通米有什么区别

科普小知识2022-04-26 16:22:33
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胚芽米和普通米最大的区别是胚芽米保留米的胚芽部分,其他部分与普通米完全相同。胚芽米米粒呈现淡黄色,比普通米营养价值更高,口感更好。普通米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。

胚芽米的优点

胚芽米和普通米有什么区别

胚芽米有很好的保健作用,但容易氧化,保质期一般15天,现磨现吃为佳。

长期食用胚芽米,能够辅助其他营养吸收,排泄体内有毒物质,预防与改善肥胖。

上世纪30年代,日本就开始对胚芽米进行研究,现日本大多民众每天都要吃新鲜的胚芽米,这也是*民长寿的一个重要原因。

我国对胚芽米的研究始于上世纪90年代初,胚芽米的营养价值正在被越来越多的人所认识。