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绿茶种类

科普小知识2021-10-29 17:49:32
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绿茶有晒青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶以及蒸青绿茶等品种。其中晒青绿茶是用阳光将茶叶晒干,炒青绿茶是用微火让茶叶在锅中达到干燥,烘青绿茶是用烘笼将茶叶烘干,蒸青绿茶是用蒸汽对茶叶进行干燥。

绿茶有哪些品种

绿茶种类

晒青绿茶,用日光进行晒干,是最原始的加工工艺,品种有川青(四川绿茶)、滇青(云南绿茶)、 陕青(陕西绿茶)。

烘青绿茶,是经炭火或电烘箱烘干,是窖制花茶的最好茶坯。品种有太平猴魁、黄山毛峰、安吉白茶、六安瓜片、峨眉毛峰等。

炒青绿茶,是目前产量最多的绿茶,工艺发明于明代,是因干燥方式采用铁锅炒干而得名。品种有龙井茶、碧螺春、日照绿、珠茶、眉茶、竹叶青等。

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