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干银耳泡一晚上第二天煮行吗

科普小知识2021-07-12 18:03:54
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一般不建议这么做。很多人习惯在睡前泡好银耳,泡一晚,然后第二天再煮,殊不知银耳在长时间浸泡时容易滋生较多的细菌,人食用后可能会引起肠胃不适,而且还容易导致营养物质流失,降低银耳的食用价值。

银耳

干银耳泡一晚上第二天煮行吗

银耳,又叫作白木耳、雪耳、银耳子等,是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体,有“菌中之冠”的美称。

银耳作为我国传统的食用菌,历来都是深受广大人民所喜爱的食物,其中的营养价值和保健价值高。

野生银耳主要分布在四川、云南、福建、贵州、安徽、湖南、广西、*等省市的山林地区。其中以通江银耳最为有名。