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甜酒可以放冰箱保存多久

科普小知识2022-01-27 18:41:16
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甜酒放冰箱最多能保存三个月。甜酒是用糯米酿造而成的,密封保存后味道会越变越浓厚,酒精度数也越来越高,但是和一般的白酒不同,米酒超过了3个月后容易变质而不能食用。

甜酒可以放冰箱保存多久

甜酒可以放冰箱保存多久

甜酒是在密封条件下发酵酿造而成的,如果每次食用时打开盖子,会有空气渗透进入,影响酒糟的发酵,味道也会慢慢变得发酸和发苦。

做好的甜酒可以先进行高温处理,可以装入玻璃容器中在沸水中放置30分钟即可,保存时一定要进行密封处理,在室温环境下放置阴凉处。

其实做好的甜酒不建议放在冰箱中冷藏,过低的温度会降低发酵速度,影响甜酒甘醇的口感。