女宇航员乐享太空烹饪 洋葱4个小时才能熟

马格努斯展示失重状态下的烹饪技巧。

马格努斯试图在失重状态下抓住一个苹果。

如何在失重状态下烹饪？桑德拉·马格努斯是一名驻扎在国际空间站的美国女宇航员，她通过自己的亲身经历，通过互联网与人们分享了太空烹饪的挑战和乐趣。44岁的太空厨师马格努斯去年进入国际空间站，并计划于28日随美国发现号航天飞机返回地面。她在空间站呆了四个月，作为空间站中唯一的女性，她不仅完成了维持空间站正常运行的任务，还大胆尝试在工作间隙进行太空烹饪，以丰富宇航员的饮食。“这(烹饪)是我在地面上喜欢做的事情，”马格纳斯在接受美国网站space.com的采访时说。"所以我提前做了准备，并为空间站提供了一些原材料."去年圣诞节期间，她和她在空间站的同事们试图制作一个“假日套餐”。在美国最重要的赛事——超级碗足球赛决赛中，她用晒干的西红柿、烤豆、香肠和洋葱制作了“太空酱”，用来做“秘密”烧烤，还配有奶油蘑菇汤...“太空烹饪很有趣，”马格努斯说。然而，挑战食物，在零重力环境下烹饪并不容易。马格努斯在他的太空日记中详细记录了太空烹饪是多么费时费力。她说用空间站的简单厨房用具煮洋葱需要4个小时。在失重状态下切洋葱和及时捕捉散落的洋葱片更具挑战性。为了处理随时会漂走的食物，马格努斯想出了一套有效的方法。“诀窍是管子和带拉链的塑料袋，”她说。"有了它们，你可以做出各种美味的食物."美国国家航空航天局的宇航员首席食物官米歇尔·帕乔诺克说，宇航员通常吃现成的太空食物，通常不做饭，因为在太空烹饪不仅需要大量的时间和精力，还会把空间站弄得一团糟。然而，马格努斯提前做了计划，并做了精心准备，以确保一切正常。“她在这方面极具创造力，”佩钦诺克称赞道。马格努斯通常会制作一个太空烹饪体验的幻灯片，并上传到互联网上，向人们展示详细的烹饪步骤。“发现号”于25日离开空间站，并将厨房用具交给了接替她的日本宇航员和田光一。她说她回到地面后的第一餐可能包括寿司、巧克力奶昔和披萨。然而，她担心在失重状态下生活了130多天后，她可能无法适应在重力下烹饪。“我真的想知道当我回到重力状态时会发生什么，”她说。

在空间站，桑德拉·马格努斯的头发直立着，很像一个“厨师”。桑德拉·马格纳斯是空间站里唯一的女性。密封太空食品