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新鲜鸡头米煮多久熟最嫩

科普小知识2021-07-05 20:26:34
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新鲜鸡米头如果和米一起用平常的汤锅煮,一般煮到粥汤发稠即可。若是用高压锅煮,大概煮5-10分钟即可。用新鲜的鸡米头煮制糖水,一般用大火煮三四十秒就熟了,这样的鸡米头最嫩,口感也是软糯Q弹的。

新鲜鸡头米煮多久熟最嫩

新鲜鸡头米煮多久熟最嫩

鸡米头是睡莲科植物芡的种仁,为一年生水生草本、一年生大型多刺水草。其地下茎粗短、不明显,须根呈白色。

鸡米头的初生叶子呈箭头形或马蹄形,很小,沉在水中。其后生的叶子呈圆状盾形,很大,直径达半米左右,漂浮在水面上。

鸡头米通常栽培或者野生于湖泊、沼泽或池塘中。其果实略成球形,表面有棕红色内种皮,除去内种皮显白色。