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新鲜天麻为什么要焯水

科普小知识2021-12-31 21:13:07
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天麻中含有一定对人体有害的物质,焯水就是为了去除这种物质。除此之外,天麻经过焯水、干燥的处理之后能延长天麻的保质期,而且天麻大多非常容易染菌,无法留种,只能加工过后保存起来。

新鲜天麻怎么保存

新鲜天麻为什么要焯水

新鲜天麻煮熟后切片,晒干后放入冰箱中即可,不晒干的话一般只能保存1~2个月。

将新鲜天麻切片泡在蜂蜜罐里可以保存一年,当然这个办法比较适合喜欢甜食的人群。

很多药材都能泡酒,新鲜天麻也不例外,将其切片后泡酒里,保存几年没问题。