海鲜生吃熟吃3个"金"标准
科普小知识2022-06-26 21:13:27
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虽然不到老师不是美食家,但在海边长大,也是真正的“海鲜控制者”。俗话说,靠山吃山,大海吃海。我对海鲜的感觉超出了普通食物的范围。然而,关于今天的话题,海鲜是生吃还是煮熟吃,这真的让我思考了一会儿。理清思路后,我写了以下内容。虽然它比不是美食家的老师的小,但他是在海上长大的,也是一个真正的"海鲜控制者"。俗话说,靠山吃山,大海吃海。我对海鲜的感觉超出了普通食物的范围。然而,关于今天的话题,海鲜是生吃还是煮熟吃,这真的让我思考了一会儿。理清思路后,我写了以下内容:
第一,生吃生熟看大海
当我还是个孩子的时候,我经常看到亲戚们从海上回来后直接在海边吃活章鱼。今天的渔民不再这样做了,因为海水被污染了。此外,海水的水温与其深度密切相关,水温高的海水中的微生物会更加复杂。因此,小余建议,在浅海生产的海鲜不要生吃,尤其是在污染海域。
第二,生吃熟看品种
除了上面提到的第一个因素,即使我们捕获的海鲜来自深海的无污染海域,也不是所有的海鲜都适合生吃,这取决于种类。有些海鲜尝起来又咸又腥,所以很难直接吞下去。还有许多鱼骨,不适合生吃。因此,体型大、肉质温和、口感好的品种适合生吃。
三、最后取决于起源
这里的原产地在某种程度上与海域有关,但它是不同的。一般来说,可以生吃的常见海鲜基本上是鲑鱼、金枪鱼、北方贝壳等。是从日本传下来的。但是因为它是生吃的,如果肉中有寄生虫,它对身体非常有害,所以检验检疫是非常重要的。因此,不建议吃生的海鲜。
此外,我们中国人的饮食传统不是生吃,而是生吃。在烹饪和加热的过程中,绝大多数的微生物寄生虫都会被杀死,所以从这个角度来看,吃生的海鲜是不到或不推荐的。