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奶酪和奶油的区别

科普小知识2022-04-21 22:12:00
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奶酪是牛奶经过一些处理发酵之后形成的乳白色的固体产品,奶油是牛奶中的脂肪经一些特殊方法浓缩得到的一种半固体产品。奶酪里面所含有的营养要比奶油里面含有的营养多很多。

奶酪和奶油有什么区别

奶酪和奶油的区别

奶酪又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,每公斤奶酪制品是由10公斤的牛奶浓缩而成。奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油,经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。

奶酪是固体,可以直接吃,也可以抹在面包上面吃。奶油是半固体,一般把它抹在面包或者馒头上面配着吃。

奶酪含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。奶油的主要成分是脂肪、蛋白质。