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自然放臭的豆腐能吃吗

科普小知识2022-02-16 21:13:02
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不能。自然状态下变臭的豆腐有可能会被污染,属于腐烂的食物,其存在致病菌的大量繁殖,这是对身体是有影响的。豆制品需要保持新鲜,不建议食用臭掉的豆腐,以防造成肠胃不适。

自然放臭的豆腐能吃吗

自然放臭的豆腐能吃吗

臭豆腐都是经过特殊工艺发酵而来,需要有微生物的大量增殖,然后让微生物在豆腐里面大量繁殖,分解豆腐中的蛋白质,并进一步形成比较臭的物质。

臭豆腐和豆腐臭了不同,产生的菌种不同。