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腊鱼发霉了还能吃吗

科普小知识2022-05-22 22:43:44
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腊鱼若是发霉了不建议食用,腊鱼发霉,其表面不仅会带有白色、黄色或绿色等斑点、毛状体,还会出现酸味、霉味等异味,这样的腊鱼中含有霉菌毒素,食用会危害身体健康,为了安全起见,是不能继续食用的。

腊鱼的保存方法

腊鱼发霉了还能吃吗

阴凉通风处保存。一般冬季温度较低、湿度也不大,只要放在通风、阴凉的地方便可。

冰冻保存。用保鲜袋按一次食用份量将腊鱼封装于冰箱中,这种方法保存的时间较长,但宜早食用,因为腊鱼随着冷冻的时长,其味道以及口感都会下降。