欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 生活科普

淡奶油打了半天还是稀

科普小知识2021-11-30 23:10:48
...

没有掌握好奶油温度、打发速度和发泡技巧。温度会影响奶油稳定性和打发量,奶油温度在7℃~10℃最为合适。使用电动打蛋器,速度不够不足以融化奶油,太快则会打发过头。在打发时加适量糖粉,能促进淡奶油发泡。

防止淡奶油打稀的方法

淡奶油打了半天还是稀

建议采用隔冰水打发的方式。

或者提前把淡奶油冷藏12个小时左右,同时把打发奶油的用具冷藏3-4小时。

使用电动打蛋器中速打发,保持速度,等打蛋器提起能拉出坚挺的角即可。