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电砂锅的正确使用方法

科普小知识2021-08-18 22:40:25
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使用砂锅时要慢慢加温,一开始不宜直接开大火,以免锅体发生胀裂,砂锅适合熬菜煲汤,不宜炒菜以及熬制粘稠食品,砂锅离火时放在木板上或拿东西垫着,不宜放在瓷砖和水泥地上。

电砂锅的正确使用方法

电砂锅的正确使用方法

在做饭时应该先加水,再将锅移到火源上,如果先烧锅再放水,容易使锅炸裂。用砂锅熬汤、炖肉时,要先往砂锅里放水,再把砂锅置于火上,先用文火,再用旺火。

炒菜时的油温很高,当锅内的油被烧热后,放进食材,也容易使锅炸裂,所以不宜用来炒菜。