小白菜最养眼明目

俗话说，“百菜不如一菜”。白菜富含胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙、磷、铁等。白菜中微量元素锌的含量不仅是蔬菜中最高的，而且肉和鸡蛋也不能与之相比。白菜也有很高的药用价值。中医认为它是微寒无毒的。经常食用具有养胃生津、除烦止渴、利尿通便、清热解毒的功效。婴儿蔬菜是近年从日本引进的一个新蔬菜品种。从生长过程的角度来看，小白菜是指大白菜成熟收获后，用土将根埋起来，然后根会再次发芽。从这个新芽中长出的蔬菜是卷心菜。从物种的角度来看，大白菜和小白菜属于十字花科蔬菜。从成分上看，白菜的营养价值并不逊于小白菜，性价比更高。

近年来，婴儿食品作为一种优质食品，一直呈上升趋势。这种卷心菜只有大白菜的1/4大，看起来很像缩小版的，但是要贵得多。一袋3棵小树要4到5元。虽然价格很高，但是卷心菜的营养价值比白菜和小白菜好吗？

俗话说，“百菜不如一菜”。白菜富含胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙、磷、铁等。白菜中微量元素锌的含量不仅是蔬菜中最高的，而且肉和鸡蛋也不能与之相比。白菜也有很高的药用价值。中医认为它是微寒无毒的。经常食用具有养胃生津、除烦止渴、利尿通便、清热解毒的功效。婴儿蔬菜是近年从日本引进的一个新蔬菜品种。从生长过程的角度来看，小白菜是指大白菜成熟收获后，用土将根埋起来，然后根会再次发芽。从这个新芽中长出的蔬菜是卷心菜。从物种的角度来看，大白菜和小白菜属于十字花科蔬菜。从成分上看，白菜的营养价值并不逊于小白菜，性价比更高。

小白菜又称小白菜、大白菜、油白菜。小白菜是一种富含矿物质和维生素的蔬菜。钙、磷和其他元素可以促进骨骼发育。它的胡萝卜素是白菜的74倍，可以保护眼睛和改善视力。此外，白菜中的维生素B1、B6、泛酸等具有解酒的作用，多吃有助于保持头脑冷静。应该指出的是，白菜不能像白菜一样生吃。用白菜做菜时，烹调时间不应太长，以免损失营养。事实上，大白菜和小白菜具有几乎相同的营养价值。然而，由于大白菜中胡萝卜素含量高，在本轮营养主键中略占优势。