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蒜苔帽能不能吃

科普小知识2021-12-28 23:49:57
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蒜苔帽能吃。蒜苔帽很有营养,而且味道比蒜苔还要好。需要注意的是,太细的部分不能要。不用把所有的花去掉,可以留下接着蒜藤的0.5厘米左右的部分,那部分相当于花的底座,营养价值高。

蒜苔怎么挑选

蒜苔帽能不能吃

新鲜的蒜苔,它的外表都是比较光滑的,没有什么损伤。优质的蒜苔,它的根部、顶部都相对比较均匀,而且特别圆润。

蒜苔的颜色也有微妙之分,一般分为青色、深绿色,我们要选择深绿色的,颜色越青说明越老。

蒜苔若是过细,它的味道就不够浓烈,若是过粗,就说明蒜苔已经老了。所以在购买的时候,最好选择粗细中等的,是为最佳。