鸡蛋放热水里能闷熟吗
科普小知识2022-05-11 00:26:59
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可以焖熟,如果把鸡蛋放在100摄氏度的水中,维持一段时间之后,是可以将鸡蛋泡熟的。在80摄氏度的温度下鸡蛋的蛋白质就能凝固,理论上只需要温度保持在80度以上,让鸡蛋放置一段时间,鸡蛋就会熟。
鸡蛋放热水里能闷熟吗
热水的温度会随着时间慢慢下降,把鸡蛋放进去,由于温度下降,所以焖出来的鸡蛋很可能是半生不熟的,有可能携带寄生虫,不建议这样煮鸡蛋。
鸡蛋的营养丰富,一般白水煮蛋用10分钟左右就可以煮熟鸡蛋,时间过长的话鸡蛋会变老。
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