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红凤菜到底能不能吃

科普小知识2021-10-30 00:03:52
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红凤菜能吃。红凤菜是中国传统野菜,含有维生素、矿物质、胡萝卜素、膳食纤维、微量元素、碳水化合物等营养成分,适量食用对身体很有好处。但红凤菜不能过多食用,否则会对健康不利。

红凤菜能吃吗

红凤菜到底能不能吃

红凤菜能吃,红凤菜中含有维生素、矿物质、胡萝卜素、膳食纤维、微量元素、碳水化合物等营养成分,适量食用红凤菜对身体很有好处。

红凤菜是中国传统的山野菜,别名红菜、补血菜(*)、木耳菜、血皮菜等。为菊科、菊三七属植物,其全草全年可采,鲜用或晒干食用。

红凤菜一般不建议生吃,可以熟吃。红凤菜中含有吡咯里西啶类生物碱,生吃对身体会有一定的损伤作用,但加热可以破坏大部分毒副作用。