9个饮食原则助你远离癌症

流行病学研究发现，约40%的癌症患者与饮食习惯、食品加工、烹饪方法等因素有关，30%的癌症患者与生活习惯有关，尤其是吸烟和饮酒。因此，只要我们合理饮食，保持良好的生活方式，许多癌症是可以预防的。

流行病学研究发现，约40%的癌症患者与饮食习惯、食品加工、烹饪方法等因素有关，30%的癌症患者与生活习惯有关，尤其是吸烟和饮酒。因此，只要我们合理饮食，保持良好的生活方式，许多癌症是可以预防的。

1.养成良好的饮食习惯

三餐要有规律，不要暴饮暴食，不要大鱼大肉，冷热要均衡，精华素要搭配，饮食要均衡，肉和蔬菜要搭配，不要挑食和偏食，每天食物品种越多，营养就越全面和丰富。应注意食物的多样化，主要是蔬菜类食物，它们应占日常饮食的2/3以上，如蔬菜、水果、谷类和豆类。

2.顺应自然，少吃精制食物

不要吃酸浸泡、盐腌、烟熏、烧烤、油炸或含有色素和香精的食物。烤鱼和肉时，避免烧肉。直接在火上烤的鱼、肉和熏肉只能偶尔吃。少吃酸菜、泡菜和咸菜，这些食物中含有亚硝酸盐，人体内的亚硝酸盐遇氨分解会结合成亚硝酸盐，这是导致食道癌的重要因素。

3.多吃含淀粉的食物

经常吃各种谷类、豆类、红薯、植物根。食物中的淀粉可以预防结肠癌和直肠癌。高纤维饮食可以预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌和胰腺癌。

4.多吃蔬菜和水果

每天应该吃400 ~ 600克的水果和蔬菜，其中绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果具有最强的抗癌作用。为了预防癌症，每天吃五种以上的水果和蔬菜并坚持一年四季是必要的。吃水果的原则是饭前一小时，饭后两小时(柿子、香蕉、橘子、西红柿等)。不适合禁食)。

5.戒烟和限制饮酒

饮酒引起的胃溃疡和酒精性肝硬化是癌前病变，可直接导致癌症。饮酒伤胃，饮酒伤肝，胃癌和肝癌离得不远。经常饮酒也会增加患口腔癌、喉癌、食道癌等的风险。即使你想喝它，试着控制它不超过两盎司，相当于250毫升啤酒，100毫升红酒或25毫升白酒。不要吸烟，或者戒烟。一半的吸烟者将死于与吸烟相关的疾病，其中许多是癌症。在美国，90%的肺癌是由吸烟直接引起的，另外3%是由二手烟引起的。

6.减少红肉摄入

红肉会增加患结肠癌、直肠癌、胰腺癌、肾癌、前列腺癌和乳腺癌的风险。每天吃少于90克的红肉，最好是鱼和家禽，而不是红肉(即牛、羊和猪肉)。高脂肪饮食可能与前列腺癌和胰腺癌有关，因此有必要限制高脂肪饮食，减少动物脂肪的摄入，并用植物油代替。

7.限制盐和调味品

限制腌制食品的摄入，控制盐和调味品的使用，高盐饮食会增加胃癌的发病率。

8.不要吃被污染和发霉的食物

不要吃过期或可能被霉菌毒素污染的食物。少吃黄毒素含量高的食物，如发霉的花生、花生酱和发霉的食物，这些都是非常致癌的。

9.提高免疫力的合理补充

加入一些提高免疫力的食物，如冬虫夏草、人参、蜂王浆、西洋参、灵芝、枸杞、木耳、薏苡仁、大枣、大蒜、海藻、香菇、萝卜、蘑菇、*等。多吃抗癌食物，如红薯、西兰花、胡萝卜、洋葱、西红柿、甜菜根、黄瓜、卷心菜、柠檬、豆芽、豆类等。