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炒酸奶原理

科普小知识2021-12-22 01:34:15
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炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状,由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯*消费者食用。由于制作过程中用的是铲子,制作动作更像炒菜,故称之为炒酸奶。

炒酸奶是什么

炒酸奶原理

炒酸奶是以酸奶为主要原料,配以坚果、新鲜水果等辅料,经炒冰机快速制冷凝固而成。

炒酸奶富含益生菌及多种维生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等。

炒酸奶的制作原理也很简单,根据快速制冰原理将酸奶凝固成块或片状,由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯*消费者食用。