减肥后总反弹，这项新研究能够“拯救”你

澳大利亚和加拿大研究人员的一项新实验发现，抑制酶的活性有助于降低身体在饥饿和寒冷等压力环境下的食欲。这一发现进一步阐明了节食后体重反弹的机制，并将有助于开发控制体重的新方法。

这篇研究论文发表在最新一期的美国杂志《电子生活》上。该论文的主要作者、澳大利亚圣文森特医学研究所的桑德拉·加利希在一份新闻稿中说，大多数减肥方法都侧重于实现负能量平衡，也就是说，身体消耗的能量应该大于从食物中吸收的能量。这种方法有一定的效果，但很容易引起补偿性食欲增加，导致体重反弹。为了深入了解其潜在机制，研究人员测量了不同条件下小鼠的脂质代谢。

腺苷酸活化蛋白激酶是一种调节能量代谢的酶，在维持能量代谢平衡中起重要作用。乙酰辅酶a羧化酶是脂肪酸合成的限速酶。前一种酶可以通过抑制后一种酶的活性来影响脂肪酸的合成和代谢，并调节身体的食欲和产热。

基于这一理论，研究人员对一些小鼠进行了修饰，以降低乙酰辅酶a羧化酶对腺苷酸活化蛋白激酶的敏感性。

研究人员给它们喂了一段时间的标准饲料，发现改良后的老鼠比野生老鼠更小，身体脂肪总量略少。进一步的研究发现，这种差异是由食物消耗量造成的。在低温条件下，野生老鼠可以通过增加食物摄入量来满足身体产生热量所需的能量。转基因小鼠的食物摄入量不会随着温度的变化而显著波动，但是体内的脂质氧化代谢得到了增强。

该研究还发现，尽管改良小鼠中促进食欲的生长素水平增加，但它们的食欲没有增加，这表明阻断这两种酶的信号通路会影响小鼠对生长素的反应。

Galich说，抑制乙酰辅酶a羧化酶的活性可以调节食欲和脂肪代谢，不受能量消耗的影响，从而为减肥后的体重反弹提供了一个新的思路。