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紫山药是转基因食品吗

科普小知识2021-12-23 01:08:43
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紫山药不是转基因食品。紫山药,又叫做紫淮山、紫人参,是薯芋科、山药属植物,也是中国山药的野生种,在古书中早有记载,具有很高的药用价值,不是转基因食品,可以放心食用。

紫山药是转基因食品吗

紫山药是转基因食品吗

紫山药外观粗长,长度约有100厘米,胸径约6厘米,肉质呈紫红色,富含淀粉、蛋白质、皂甙、淀粉酶、胆碱、氨基酸、维生素、钙、铁、锌等营养成分。

紫山药主要分布在我国的四川、广西、江西、广东、*、福建等地,以其肥大的块根或圆柱状根供食用。

紫色的蔬菜是富含花青素的象征,本身具有极高的营养价值,并非转基因食品,类似的还有紫薯、紫土豆、紫胡萝卜、紫白菜、紫玉米等蔬菜。